Filodeegrolletjes gevuld met gehakt
Stemmen: 3
Tijd: 55 min.
Complexiteit: gemiddeld
Porties: 8 (2 stuks)
Complexiteit: gemiddeld
Porties: 8 (2 stuks)
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 220, totaal vet 10 G., verzadigde vetten 3.5 G., eiwitten 10 G., koolhydraten 23 G., vezel 1 G., cholesterol 26 mg, natrium 555 mg, suiker - G.
Calorieën 220, totaal vet 10 G., verzadigde vetten 3.5 G., eiwitten 10 G., koolhydraten 23 G., vezel 1 G., cholesterol 26 mg, natrium 555 mg, suiker - G.
Deze broodjes zijn gevuld met rauwe, pittige Italiaanse kalkoenworst. Verwijder de darmpjes en je hebt kant-en-klare worst met alle benodigde kruiden. De gemalen kalkoen wordt gemengd met gebakken champignons en uien, romige roomkaas en geraspte cheddar. Het resultaat is een sappige, rijke en chewy vulling die je alleen nog maar in filodeeg hoeft te wikkelen en in de oven hoeft te bakken. Deze goudbruine, knapperige en luchtige broodjes zijn perfect voor het ontbijt of als aperitief op een feestje.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 eetlepel olijfolie
- 170 g champignons, fijngehakt
- 1 ui, fijngehakt
- 0,5 theelepel zout
- 220 g pittige Italiaanse kalkoenworst, zonder darm, verkruimeld gehakt
- 60 g magere roomkaas, op kamertemperatuur
- 0,5 kopje geraspte cheddar met minder vet
- 16 vellen filodeeg (22 x 35 cm)
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: champignonpaddenstoelen, uien, kupaty (gefrituurde worstjes), gemalen kalkoen, wrongelkaas, cheddar kaas, filodeeg
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor tot 190 °C. Bespuit een bakplaat met bakspray en zet deze naast je neer.
- Verhit de olijfolie in een grote koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur. Voeg de champignons, ui en zout toe. Bak al roerend op middelhoog vuur tot het champignonmengsel heel zacht is, ongeveer 8 minuten. Haal van het vuur. Roer het kalkoengehakt, de roomkaas en de cheddar erdoor.
- Leg één vel filodeeg op een werkblad met de korte kant naar u toe. (Dek de rest van het deeg af met plasticfolie om uitdroging te voorkomen.) Bespray het vel deeg met bakspray. Vouw het vervolgens in de lengte dubbel en bespray het nogmaals. Leg een volle eetlepel vulling in het midden van de onderkant van het deeg. Vouw de zijkanten naar binnen en rol de onderkant op zodat de vulling er volledig in zit (het moet een rolletje vormen). Leg het rolletje met de naad naar beneden op een bakplaat. Herhaal dit met de resterende vellen filodeeg, bakspray en vulling om 16 rolletjes te maken.
- Bespray de broodjes royaal met bakspray en bak ze tot ze licht goudbruin zijn, ongeveer 20 minuten.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
