Spinazie-filodeegtaart "Spanakopita"
Stemmen: 8
Tijd: 30 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Met spinazie gevulde filotaart "Spanakopita" - een gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 4 vellen (33 x 43 cm) ontdooid filodeeg
- 1,5 theelepel olijfolie
- 1 kleine ui, fijngehakt
- 1 pak (300 g) diepvries gehakte spinazie (ontdooid en goed uitgeknepen)
- Zout en gemalen zwarte peper
- 1/4 theelepel geraspte nootmuskaat
- 110 g fetakaas, verkruimeld in kleine stukjes, met zwarte peper
- 1 geklopt ei
- 3 eetlepels zure room
- 3 eetlepels gesmolten boter
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: filodeeg, feta kaas, spinazie, uien, nootmuskaat, eieren, zure room
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Plaats een rooster in het midden van de oven en verwarm de oven voor tot 205 °C.
Verhit een kleine steelpan op middelhoog vuur. Giet de olijfolie erin, voeg de ui toe en bak deze 5 minuten. Schep de ui in een kom.
Voeg de fijngehakte, gedroogde en ontdooide spinazie toe en breng op smaak met zout, peper en nootmuskaat. Voeg de feta toe aan de kom en meng met de spinazie. Voeg het geklopte ei en de zure room toe en meng met de kaas, spinazie en ui. - Leg een vel filodeeg op een groot werkblad. Bestrijk de helft van het vel met een beetje gesmolten boter, vooral langs de randen. Vouw het vel dubbel. Verdeel een kwart van het spinaziemengsel erover in een rolvorm, met een tussenruimte van 5 cm aan de onderkant en zijkanten van het vel.
- Vouw de onderkant van het deegvel over de vulling en vouw beide zijkanten naar binnen. Rol het deeg vervolgens op, waarbij je het naar boven vouwt tot je de rand van het vel bereikt. Elk vel vormt een loempia. Bestrijk de naad en de randen van de loempia met boter en leg hem met de naad naar beneden op een bakplaat. Herhaal dit proces tot je 4 loempia's hebt. Bak ze 15 minuten, tot het hele oppervlak licht goudbruin is, en serveer.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
