Spinazie- en driekazentaart met filodeeg

Stemmen: 2

Tijd: 1 uur en 40 minuten.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 12

Voedingswaarde per portie:

Calorieën 353, totaal vet 25 G., verzadigde vetten 11 G., eiwitten 17 G., koolhydraten 18 G., vezel 4 G., cholesterol 119 mg, natrium 614 mg, suiker 3 G.

Om deze heerlijke en vullende taart te bakken, hoef je het deeg niet te kneden of uit te rollen. Ten eerste gebruikt het recept kant-en-klaar filodeeg, en ten tweede worden de vellen simpelweg op de vulling gelegd. Minimale voorbereiding en gedoe! Deze spinazievulling is ongelooflijk lekker dankzij drie soorten kaas: feta, ricotta en Parmezaanse kaas. Het resultaat is een heerlijk romige vulling. Serveer de taart warm en geniet van de fantastische combinatie van zachte vulling en knapperig deeg.

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

Vulling van spinazie en kaas

0,5 kopjes pijnboompitten
30 g ongezouten boter
1 eetlepel olijfolie
2 uien, in blokjes gesneden
2 teentjes knoflook, geplet
3 pakjes van 560 g diepvries gehakte spinazie, ontdooid en uitgeknepen.
4 grote eieren, lichtgeklopt
2 kopjes verkruimelde feta
1 kopje ricotta
0,5 eetlepel geraspte Parmezaanse kaas
1 eetlepel versgemalen zwarte peper
2 theelepels grof zout
Een snufje nootmuskaat
Vet de pan in met bakspray of boter.

Filodeeg

8 vellen bevroren filodeeg, ontdooid
3 eetlepels ongezouten boter, gesmolten
2 theelepels za'atar (als je het niet kunt vinden, kun je sesamzaadjes gebruiken als vervanging)

Aanbevelingen voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: filodeeg, spinazie, pijnboompitten, feta kaas, Parmezaanse kaas, ricotta kaas, nootmuskaat, za'atar

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Verwarm de oven voor op 190 °C (375 °F). Spray een bakvorm van 32 x 22 cm (12 x 9 inch) in met bakspray of vet in met boter.
Vulling van spinazie en kaas:

Rooster de pijnboompitten lichtjes in een grote, droge koekenpan op middelhoog vuur. Zet apart. Smelt in dezelfde pan de boter en olijfolie. Voeg de ui toe en bak tot deze doorschijnend is, ongeveer 10 minuten. Voeg de knoflook toe en bak 2-3 minuten. Voeg de spinazie toe. Bak tot al het vocht verdampt is, ongeveer 5 minuten. Haal van het vuur en laat afkoelen.

Meng in een grote kom de eieren, feta, ricotta, Parmezaanse kaas, pijnboompitten, peper, zout en nootmuskaat. Voeg de spinazie toe en meng alles goed door elkaar. Verdeel het mengsel over een ovenschaal en druk het aan tot een egale laag.
Deeg:

Leg de filodeegvellen over de vulling en bestrijk elk vel met gesmolten boter. Vouw de randen naar binnen en bestrijk ze ook met boter. Bestrooi met za'atar of sesamzaadjes. Bak tot ze goudbruin zijn, 55-60 minuten.

Auteur van het recept - Katie Lee is een Amerikaanse culinaire schrijfster en televisiecritica.

Categorieën:

recept / Caloriegehalte van bereide maaltijden / Hoofdgerechten / Groenten en champignons / Eieren en zuivelproducten / Bakkerij / Hartige taarten / Griekse keuken

Soortgelijke recepten