Kaasstengels van filodeeg

Stemmen: 2

Tijd: 40 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 40 snacks

Kaasstengels zijn een welkome snack voor elk gezelschap, ongeacht de gelegenheid. Er zijn veel manieren om ze te maken, maar een van de eenvoudigste is om een kaasvulling in dunne buisjes filodeeg te wikkelen en ze in de oven te bakken. De vulling bestaat uit roomkaas, geraspte Parmezaanse kaas, ei en een beetje zout. Leg het op een goed ingevette bakplaat filodeeg en de stengels worden luchtig, knapperig en perfect bladerig. Serveer met kant-en-klare pestosaus om in te dippen. Deze kaasstengels zijn zo lekker dat je er moeilijk vanaf kunt blijven; bak er meteen meer!

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

450 g bevroren filodeeg (ongeveer 40 vellen), ontdooid
220 g roomkaas, zacht gemaakt
1/4 eetlepel geraspte Parmezaanse kaas
1 groot ei, licht geklopt
110 g ongezouten boter, gesmolten
Pestosaus, om in te dippen.

Aanbevelingen voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: filodeeg, Parmezaanse kaas, wrongelkaas

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Verwarm de oven voor op 190 °C. Doe de roomkaas, Parmezaanse kaas, het ei en 1/4 theelepel zout in een kleine kom en meng goed. Doe het mengsel in een afsluitbare plastic zak en knip een hoekje van de zak af om een gaatje van 0,5 cm te maken.
Leg een stapel filodeegvellen open op een schoon oppervlak. Werk snel om te voorkomen dat het deeg uitdroogt. Bestrijk het hele bovenste vel met gesmolten boter en spuit vervolgens de kaasvulling langs de lange rand van het deeg, waarbij je een rand van 1,25 cm vrijlaat. Vouw de uiteinden over de vulling en rol het deeg op tot een buis. Leg de rol op een bakplaat en herhaal dit met de resterende filodeegvellen en het kaasmengsel.