Tijd: 45 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 48 hapjes

Verras uw gasten met de ongelooflijke combinatie van knapperig filodeeg, smeuïge, romige Gruyère-kaas en zoetzure cranberry's. Dit voorgerecht ziet er elegant en verfijnd uit, maar is toch heel eenvoudig en snel te bereiden. Dit recept gebruikt ongebakken filodeegtaartjes, die online of in de meeste supermarkten verkrijgbaar zijn.

Ingrediënten:

• 48 diepvriestaartjes van filodeeg
• 1 pak (280 g) bevroren of verse cranberries
• 1/4 kopje suiker
• 0,5 theelepel sinaasappelrasp + 1/4 kopje sinaasappelsap
• 110 g roomkaas, op kamertemperatuur
• 1 kopje geraspte Gruyère
• 2 eetlepels fijngehakte bieslook

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

filodeeg, taartjes, wrongelkaas, Gruyère-kaas, Sinaasappelsap, cranberry

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Verwarm de oven voor tot 230 °C. Bekleed een bakplaat met bakpapier.
Stap 2
• Doe de cranberries, suiker, sinaasappelrasp en -sap in een kleine steelpan. Zet de pan op middelhoog vuur en laat het geheel 8-10 minuten sudderen tot de cranberries zacht zijn en beginnen open te barsten. Zet apart.
Stap 3
• Meng in een grote kom de roomkaas en de Gruyère met een houten lepel of siliconen spatel tot een glad mengsel.
Stap 4
• Leg de filodeegtaartjes op een met bakpapier beklede bakplaat. Schep in elk taartje ongeveer 1 theelepel cranberrysaus. Schep vervolgens ongeveer 1 theelepel van het kaasmengsel over de cranberrysaus. Bak de taartjes 10-12 minuten, tot ze goudbruin en knapperig zijn en de kaas gesmolten en bubbelend is. Bestrooi met bieslook voor het serveren.

Stemmen: 4