Kugel (feestelijke noedelovenschotel)
Stemmen: 8
Tijd: 1 uur en 20 minuten.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6 - 8
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6 - 8
Kugel (feestelijke noedelovenschotel) - gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 340 g brede eiernoedels
- 2 kopjes fijne kwark
- 110 g boter, plus een beetje extra om de pan in te vetten
- 1 grote ui, fijngehakt
- 1 eetlepel plus 1/4 theelepel Sahara
- Zout en gemalen zwarte peper
- 3 eieren categorie CO
- 2 kopjes zure room
- 2 kopjes volle melk
- Een snufje gemalen kaneel
- 1/2 theelepel geraspte sinaasappelschil
- 3 kopjes grove cornflakeskruimels
- 1/2 kopje rozijnen
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: eiernoedels, hüttenkäse, eieren, zure room, melk, uien, sinaasappelschil, cornflakes, rozijn, kaneel
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor tot 180 °C. Vet een ovenschaal van 3 liter in.
Smelt in een grote koekenpan 6 eetlepels (90 g) boter op middelhoog vuur. Voeg de ui en 1/4 theelepel suiker toe en bak tot de ui zacht en goudbruin is, 8-10 minuten. Schep de ui in een grote kom; zet de koekenpan opzij. - Breng ondertussen een grote pan met gezouten water aan de kook. Voeg de noedels toe en kook ze al dente, ongeveer 6 minuten. Giet de noedels af en voeg ze toe aan de kom met het uienmengsel. Breng op smaak met zout en peper.
Mix in een keukenmachine de eieren, kwark, zure room, melk, kaneel, sinaasappelrasp en de resterende eetlepel suiker en eetlepel zout tot een glad mengsel. Voeg de noedels en rozijnen toe en mix kort tot alles goed gemengd is. Giet het mengsel vervolgens in de voorbereide bakvorm. - Smelt de resterende 2 eetlepels boter in een koekenpan op middelhoog vuur, voeg de cornflakes toe en roer. Strooi het mengsel over de pasta en bak tot het gaar is, 35-40 minuten. Laat 10 minuten rusten voor het serveren.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
