Noedelovenschotel in zure roomsaus
Stemmen: 3
Tijd: 30 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Deze heerlijke ovenschotel heeft alles wat je nodig hebt om je hele gezin te verwennen: veerkrachtige eiernoedels in een zure roomsaus, rundergehakt in een tomatensaus en heel veel gesmolten kaas. De zure roomsaus bevat hüttenkäse, maar zelfs als je niet van hüttenkäse houdt, geen zorgen: je proeft het niet. Het geeft de ovenschotel alleen een extra romige kaassmaak. Zodra je de noedels, de vleessaus en de geraspte scherpe cheddar klaar hebt, verdeel je alles in afwisselende lagen over een ovenschaal en bak je het in de oven. Je kunt een grote hoeveelheid maken en een deel invriezen voordat je gaat bakken, volg hiervoor de instructies aan het einde van het recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 0,6 kg rundergehakt
- 1 blik (425 g) tomatensaus
- 0,5 theelepel zout
- 220 g eiernoedels
- 0,5 kopje zure room
- 1 en 1/4 kopjes fijne kwark
- Een snufje rode pepervlokken
- 0,5 kopje fijngehakte groene uien (of naar smaak)
- 1 kopje geraspte scherpe cheddar
- Frans brood met korst, om erbij te serveren.
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: eiernoedels, gemalen rundvlees, hüttenkäse, cheddar kaas, zure room, groene uien, tomatensaus
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor op 175 °C.
- Bak het rundergehakt bruin in een grote koekenpan. Giet het vet af en voeg de tomatensaus, een halve theelepel zout en ruim versgemalen zwarte peper toe. Roer en laat het geheel op laag vuur sudderen terwijl u de overige ingrediënten klaarmaakt.
- Kook de eiernoedels al dente. Giet af en zet apart.
- Meng in een middelgrote kom de zure room en de kwark. Voeg ruim versgemalen zwarte peper en een snufje rode pepervlokken toe. Roer het zure roommengsel door de noedels. Voeg de groene uitjes toe en meng alles goed door elkaar.
- Om het gerecht samen te stellen, doe je de helft van de noedels in een ovenschaal. Bedek dit met de helft van de vleessaus en bestrooi met de helft van de geraspte cheddar. Herhaal dit met de noedels, het vlees en de laatste laag kaas.
- Bak het geheel tot de kaas gesmolten is, ongeveer 20 minuten.
Serveer met stokbrood.Voor invriezen:
Doe de noedelschotel met zure roomsaus in een wegwerp aluminium ovenschaal en dek deze goed af met een deksel of stevige aluminiumfolie. Sluit de randen goed af om bevriezing te voorkomen en plaats de schaal in de vriezer.
Voor het bakken van bevroren noedels:
Plaats de ontdooide schaal in de oven op 190 °C en bak deze, afgedekt met aluminiumfolie, gedurende 45 minuten. Verwijder de folie en bak verder tot de ovenschotel goudbruin is, nog ongeveer 20 minuten.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
