Eiernoedels in botersaus
Stemmen: 1
Tijd: 30 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Een van de snelste en lekkerste sauzen voor eiernoedels maak je met boter en het kookwater van de noedels. De boter zorgt ervoor dat de saus mooi indikt en de rijke smaak wordt perfect in balans gebracht door versgeperst citroensap en verse kruiden zoals dille of peterselie. Meng de gekookte noedels met de saus en serveer direct. Volwassenen en vooral kinderen, die vaak niet van tomatensauzen houden, zullen er dol op zijn.
Wij bevelen aan
Recept:
Kook 340 g brede eiernoedels in gezouten kokend water tot ze al dente zijn. Giet 60 ml water in de pan. Roer er 4 eetlepels boter doorheen, een klontje per keer. Voeg wat fijngehakte peterselie en/of dille toe, een scheutje citroensap en breng op smaak met zout en peper. Giet de noedels af en meng ze met de saus.
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: eiernoedels, citroensap, dille
Categorieën:
Soortgelijke recepten
