Eiernoedels gebakken met ham en drie soorten kaas
Stemmen: 2
Tijd: 45 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Deze rijke en romige macaroni-en-kaasschotel zit boordevol smaken van drie verschillende kazen: Parmezaanse kaas, fontina en mozzarella. Hij is snel en gemakkelijk te maken en ziet er feestelijk uit, vooral met de toevoeging van blokjes ham. Gekookte eierpasta wordt bedekt met een romige saus met geraspte kaas en aromatische Italiaanse peterselie, vervolgens afgetopt met nog meer geraspte kaas en gebakken tot de pasta goudbruin en gaar is. Deze ovenschotel is perfect voor een familievakantie of een picknick.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 350 g brede eiernoedels
- 2 kopjes slagroom
- 2,5 kopjes volle melk
- 2 theelepels bloem
- 0,5 theelepel zout + extra voor het koken van de noedels
- 1/4 theelepel gemalen zwarte peper
- 2 kopjes geraspte fontina kaas
- 3/4 kopje fijn geraspte Parmezaanse kaas
- 3/4 eetlepel geraspte mozzarella
- 110 g gekookte ham, in blokjes gesneden (optioneel)
- 2 eetlepels fijngehakte verse Italiaanse peterselieblaadjes
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: eiernoedels, Fontina-kaas, Parmezaanse kaas, mozzarella kaas, room, melk, ham
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor op 230 °C.
- Vet een glazen ovenschaal van 22x32 cm in met boter. Kook de noedels in een grote pan met kokend gezouten water tot ze al dente zijn, onder regelmatig roeren, gedurende 5 minuten. Giet af, maar spoel niet af.
- Meng in een grote kom de room, melk, bloem, 1/2 theelepel zout en zwarte peper door elkaar. Roer er 1 kopje fontina, 1/2 kopje Parmezaanse kaas, 1/2 kopje mozzarella, eventueel de prosciutto en peterselie doorheen. Voeg de pasta toe en meng goed. Verdeel het mengsel over de voorbereide ovenschaal.
- Meng in een kleine kom de resterende 1 kop fontina, 1/4 kop Parmezaanse kaas en 1/4 kop mozzarella. Strooi het kaasmengsel over de pasta.
- Bak het gerecht in de oven tot de saus zachtjes kookt en de kaas gesmolten is en een beetje bruin begint te kleuren, ongeveer 20 minuten. Laat het 10 minuten rusten alvorens te serveren.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
