Soba-noedels met muntdressing
Stemmen: 2
Tijd: 25 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Soba-noedels met muntdressing - gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 340 g gedroogde soba-noedels (Japanse boekweitnoedels)
- 225 g bloemkoolroosjes
- 1/3 eetlepel rijstazijn
- 2 eetlepels plantaardige olie
- 1 eetlepel sojasaus
- 1 en 1/4 theelepel suiker
- 3/4 theelepel zout
- 1/2 kopje fijngehakte verse munt
- 1,5 kopjes dun gesneden groene uien (1,5 bosjes)
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: noedels, bloemkool, rijstazijn, sojasaus, groene uien, munt
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Kook de noedels in een grote pan met kokend water tot ze gaar zijn, ongeveer 5 minuten. Giet ze vervolgens af in een vergiet. Spoel ze af met koud water om het kookproces te stoppen en laat ze goed uitlekken.
- Verhit een eetlepel olie in een koekenpan en bak de bloemkool. Laat afkoelen.
Nadat de noedels hebben gerust, maak je de dressing: meng de azijn, een eetlepel van de resterende olie, sojasaus, suiker en zout en roer tot de suiker is opgelost. Meng de noedels met de kool, de dressing, de munt en de lente-uitjes.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
