Eenvoudige noedelovenschotel
Stemmen: 1
Tijd: 40 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 421, totaal vet 14 G., verzadigde vetten 7 G., eiwitten 26 G., koolhydraten 47 G., vezel 4 G., cholesterol 107 mg, natrium 434 mg, suiker 1 G.
Calorieën 421, totaal vet 14 G., verzadigde vetten 7 G., eiwitten 26 G., koolhydraten 47 G., vezel 4 G., cholesterol 107 mg, natrium 434 mg, suiker 1 G.
Ben je dol op lasagne, maar wil je een caloriearme variant? Dan is dit recept perfect. Lasagnebladen worden afgewisseld met een lichte saus van ricotta en sjalotten, fijngesneden groenten en verse tomaten, afgetopt met caloriearme mozzarella en in de oven gebakken tot ze goudbruin zijn. Een ideaal idee voor een lichte doordeweekse maaltijd.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 9 lasagnebladen die niet gekookt hoeven te worden
- 1 kleine sjalot
- 3 kopjes magere, zoutarme kippen- of groentebouillon
- 3 eetlepels bloem
- 0,5 theelepel versgeraspte nootmuskaat
- 1 kopje halfvolle ricotta
- 1/4 kopje fijngehakte verse peterselie
- 1,5 kopjes grof gehakte selderij
- 1 - 1,5 kopjes grof gehakte wortels
- 1 kopje geraspte halfvolle mozzarella (ongeveer 100 g)
- 1 groot ei
- 2-3 pruimtomaten, in stukjes gesneden
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: pasta lasagne, pruimtomaten, wortel, selderij, ricotta kaas, mozzarella kaas, nootmuskaat
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Plaats een rooster in het bovenste derde deel van de oven en verwarm de oven voor tot 240 °C. Vul een kom met heet water, voeg de lasagnebladen toe en laat ze 10 minuten weken. Giet het water af en hang de lasagnebladen over de rand van de kom om te voorkomen dat ze aan elkaar plakken.
- Pureer ondertussen de sjalotten in een keukenmachine.
- Verhit een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de sjalotten en 240 ml bouillon toe en bak 3 minuten. Voeg de bloem en nootmuskaat toe en roer tot een glad mengsel, ongeveer 1 minuut. Klop de resterende 500 ml bouillon erdoor en kook al roerend tot de saus is ingedikt, ongeveer 7 minuten. Roer 60 ml ricotta en de peterselie erdoor en haal de pan van het vuur. De saus zal een grove structuur hebben.
- Pureer de selderij en wortels in een keukenmachine. Voeg de resterende 3/4 kop ricotta, 1/2 kop mozzarella en het ei toe; mix tot een gladde massa. Schep 2 eetlepels uiensaus in een ovenschaal van 23 x 33 cm. Leg er 3 lasagnebladen op en bedek met de helft van het mozzarellamengsel. Herhaal de lagen en eindig met lasagnebladen. Bedek met de resterende uiensaus, tomaten en de resterende 1/2 kop mozzarella. Bak tot de saus borrelt, ongeveer 20 minuten.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
