Rijst- en kipovenschotel met teriyakisaus
Stemmen: 13
Tijd: 1 uur.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4 - 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4 - 6
Dit gerecht combineert alles wat je lekker vindt aan kip teriyaki, inclusief rijst. Alle ingrediënten komen samen in één ovenschaal en je diner wordt in de oven gegaard zonder gedoe en afwas. De onderste laag bestaat uit ongekookte rijst, daar bovenop kip in een Aziatische saus, en de bovenste laag uit rode ui, broccoli en paprika. Gebruik jasmijnrijst, dan gaart die samen met de malse groenten. Perfect voor een heerlijk diner na een lange werkdag. Zonder extra moeite heb je kip in saus met een portie rijst en groenten.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 450 g kipfilet zonder bot en vel, in blokjes gesneden
- 1,5 kopjes ongekookte jasmijnrijst
- 2 kopjes licht gezouten kippenbouillon
- 3/4 kopje teriyakisaus
- 1/4 kopje licht gezouten sojasaus
- 2 eetlepels sesamolie
- 2 theelepels geraspte gember
- 3 teentjes knoflook, geraspt
- 1 rode ui, in dunne plakjes gesneden
- 1 middelgrote broccoli, in roosjes gesneden (ongeveer 2 1/2 kopjes)
- 1 zoete rode paprika, in dunne plakjes gesneden
- 3 groene uitjes, dun gesneden
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: kipfilets, jasmijnrijst, broccoli kool, zoete paprika, groene uien, gemberwortel, sojasaus, sesamolie, teriyaki saus
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor op 220 °C (425 °F) en vet een ovenschaal van 22 x 32 cm (9 x 13 inch) in met bakspray.
- Meng in een middelgrote kom de kippenbouillon, teriyaki sausVoeg sojasaus, sesamolie, gember, knoflook en 2 theelepels zout toe. Voeg de kip toe en roer goed door zodat de kip bedekt is met de marinade.
- Verdeel de rijst gelijkmatig over de bodem van de voorbereide pan. Giet het teriyakimengsel eroverheen en verdeel de kip er gelijkmatig over. Bedek met een gelijkmatige laag uien, broccoli en paprika.
- Bedek de pan met aluminiumfolie en bak tot de groenten gaar maar nog steeds mooi van kleur zijn, ongeveer 25 minuten. Verwijder de folie en bak verder tot de sappen indikken en de kip gaar is, nog ongeveer 10 minuten. Laat 5 minuten staan zodat de rijst meer vocht kan opnemen. Bestrooi met lente-uitjes en serveer.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
