Teriyaki kip met gemberrijst

Stemmen: 4

Tijd: 35 minuten plus marineertijd
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4

Kip Teriyaki met gemberrijst - een gedetailleerd recept.

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

900 g kippendijvlees met vel, maar zonder botten
2 kopjes gewone witte rijst
1/2 kopje sojasaus met weinig natrium
1/4 kopje bruine suiker
1 eetlepel gehakte knoflook
1 stukje (2,5 cm) geschilde verse gember (de helft geraspt, de andere helft in dunne plakjes gesneden)
1 eetlepel koolzaadolie
1 theelepel zout
3,5 kopjes water
2 bosjes lente-uitjes (uiteinden afgesneden)

Suggesties voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: kippenbouten, groene uien, knoflook, sojasaus, bruine suiker, gemberwortel, rijst

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Doe de sojasaus, suiker, knoflook en geraspte gember in een grote, stevige plastic zak. Roer tot de suiker is opgelost. Doe de kippenbouten in de zak met de marinade. Sluit de zak af en zet hem minimaal 2 uur of een nacht in de koelkast.
Verwarm de grill of grillpan voor op middelhoog vuur.

Haal de kip uit de marinade. Giet de marinade in een steelpan en verwarm deze op middelhoog vuur. Laat de marinade tot de helft inkoken. Bestrijk het grillrooster met koolzaadolie, leg de kip erop met de velkant naar beneden en bak 8 minuten aan elke kant. Bestrijk de kip, voordat u hem omdraait, royaal met de ingekookte marinade. (Bewaar 1 stuk kip voor Recept voor gefrituurde kipdumplings.)

Doe de rijst, de fijngehakte gember, het zout en 3,5 kopjes water in een middelgrote pan. Breng aan de kook op middelhoog vuur, zet het vuur laag en dek de pan af. Kook tot de rijst al het water heeft opgenomen en gaar is, ongeveer 15-20 minuten.
Terwijl de kip gaart, voeg je de lente-uitjes toe aan de grill. Bewaar één stengel rauw voor het recept.Gefrituurde dumplings met kipBak ze gaar, ongeveer 2 minuten per kant. (Bewaar 2 gebakken stengels voor het recept.) Gefrituurde dumplings met kip.)

Schep de rijst op een serveerschaal en verwijder de gesneden gember. Leg de gekookte kip erop, garneer met gegrilde groene uitjes en serveer.