Warme zalm teriyaki

Stemmen: 1

Tijd: 30 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4

Voedingswaarde per portie:

Calorieën 373, totaal vet 21 G., verzadigde vetten 1 G., eiwitten 29 G., koolhydraten 18 G., vezel 1 G., cholesterol 0 mg, natrium 4143 mg, suiker 15 G.

Om snel roodbaars op Aziatische wijze te bereiden, snijd je de vis in reepjes, rijg je elk reepje in de lengte aan een spies en marineer je ze kort in teriyakisaus. Gril de spiesjes op een grillpan (een gewone koekenpan kan ook) en serveer ze bestrooid met sesamzaadjes. Het is snel en heerlijk, en je gasten zullen de mooie en handige presentatie op spiesjes zeker waarderen.

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

1,5 kopjes teriyakisaus, verdeeld
1 kopje water
280 g Chinook zalmfilet, in repen van 30 g gesneden.
10 bamboespiesjes, 30 minuten in water geweekt
2 eetlepels koolzaadolie
2 eetlepels sesamzaad
2 eetlepels fijngehakte groene uien

Suggesties voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: zalm, teriyaki saus, groene uien, sesam

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Meng in een ondiepe koekenpan 240 ml teriyakisaus met 240 ml water. Rijg de zalmfilets aan geweekte houten spiesjes en marineer ze 10 minuten in het teriyakimengsel.
Verhit olie in een grillpan of antiaanbakpan op middelhoog vuur. Gril de kebabs 3 minuten per kant voor medium-rare of 5 minuten per kant voor well-done.