Teriyaki snackmix
Stemmen: 1
Tijd: 40 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6 - 8
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6 - 8
Deze knapperige snackmix met gepofte rijst, krokante chow mein-noedels en noten in teriyakisaus is echt verslavend – je kunt er geen genoeg van krijgen! Om het te maken, meng je alle snacks met de saus op een bakplaat en bak je het geheel tot de saus een licht korstje vormt. Het is een heerlijke snack bij een biertje of gewoon een snelle hap. Bewaar in een luchtdichte verpakking.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 3 kopjes gepofte rijstvlokken (ongeveer 80 g)
- 3 kopjes gevriesdroogde sperziebonen (ongeveer 80 g)
- 2 kopjes krokante chow mein noedels (ongeveer 110 g)
- 1,5 kopjes geroosterde gezouten amandelen (ongeveer 200 g)
- 1,5 kopjes sesamzaadjes (ongeveer 110 g)
- 60 g ongezouten boter, gesmolten
- 2 eetlepels teriyakisaus
- 2 eetlepels lichtbruine suiker
- 1 eetlepel rijstazijn
- 1 teentje knoflook, fijn geraspt
- 0,5 theelepel Chinees vijfkruidenpoeder
- 1/4 theelepel rode pepervlokken
- 1,5 kopjes groene erwten met wasabi-smaak (ongeveer 170 g)
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: gepofte rijst, groene bonen, erwten, rijstazijn, teriyaki saus, vijfkruidenmengsel, rode pepervlokken, amandel
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor op 175 °C.
- Meng in een grote kom de gepofte rijst, sperziebonen, chow mein-noedels, amandelen en sesamzaadjes. Meng in een kleine kom de boter, teriyakisaus, bruine suiker, azijn, knoflook, vijfkruidenpoeder, rode pepervlokken en 1/2 theelepel zout tot een glad mengsel.
- Giet de dressing over het snackmengsel en meng goed.
- Leg de erwten in een enkele laag op een bakplaat met opstaande rand en bak ze goudbruin en bijna helemaal droog, 16-18 minuten, af en toe roerend. Haal ze uit de oven en garneer met wasabi-erwten. Laat volledig afkoelen en bewaar in een goed afgesloten bakje gedurende maximaal 3 dagen..
Categorieën:
Soortgelijke recepten
