Sesam- en wasabisnackmix
Stemmen: 1
Tijd: 40 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 12
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 12
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 272, totaal vet 16 G., verzadigde vetten 4 G., eiwitten 7 G., koolhydraten 27 G., vezel 4 G., cholesterol 18 mg, natrium 293 mg, suiker 3 G.
Calorieën 272, totaal vet 16 G., verzadigde vetten 4 G., eiwitten 7 G., koolhydraten 27 G., vezel 4 G., cholesterol 18 mg, natrium 293 mg, suiker 3 G.
Erwten met wasabi, sesamsticks en knapperige chow mein-noedels maken deze hartige, op Azië geïnspireerde snackmix zo lekker en smaakvol dat je er moeilijk vanaf kunt blijven. Serveer als snack bij een biertje of neem hem mee voor onderweg.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 3 kopjes rijstvlokken, zoals Rice Chex (ongeveer 80 g)
- 3 kopjes gedroogde groene erwten (ongeveer 80 g)
- 2 kopjes krokante chow mein noedels (ongeveer 110 g)
- 1,5 kopjes geroosterde gezouten amandelen (ongeveer 200 g)
- 1,5 kopjes sesamzaadjes (ongeveer 110 g)
- 55 g ongezouten boter, gesmolten
- 2 eetlepels sojasaus
- 2 eetlepels lichtbruine suiker
- 1 eetlepel rijstazijn
- 2 teentjes knoflook, fijn geraspt
- 0,5 theelepel Chinees vijfkruidenpoeder
- Een snufje rode pepervlokken
- 1,5 kopjes groene erwten met wasabi-smaak (ongeveer 170 g)
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: suikererwten, wasabi, sojasaus, rijstazijn, vijfkruidenmengsel, amandel, chow mein noedels
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor op 175 °C.
- Meng in een grote kom de rijstblokjes, groene erwten, chow mein-noedels, amandelen en sesamzaadjes. Meng in een andere kom de boter, sojasaus, bruine suiker, azijn, knoflook, Chinese kruiden, rode pepervlokken en 1/2 theelepel zout. Giet de saus over het snackmengsel en meng alles goed door elkaar.
- Verdeel het mengsel over een bakplaat met opstaande rand en bak het tot het goudbruin en bijna helemaal droog is, 16-18 minuten. Roer halverwege om. Haal uit de oven en garneer met wasabi-erwten. Laat volledig afkoelen en bewaar in een goed afgesloten bakje gedurende maximaal 3 dagen..
Categorieën:
Soortgelijke recepten
