Edamamebonen snackmix
Stemmen: 1
Tijd: 1 uur en 20 minuten.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 18e eeuw
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 18e eeuw
Deze knapperige snackmix is een heerlijke traktatie voor huisfeestjes. Je kunt hem ook serveren aan je gasten terwijl ze wachten op het hoofdgerecht, of meenemen als snelle snack voor onderweg. De mix is gemaakt met gepofte rijstvierkantjes van ontbijtgranen, rijstwafels, stukjes gedroogde chow mein-noedels, gefrituurde edamamebonen, geroosterde pinda's en sesamsticks. Het geheel zorgt voor een unieke Aziatische smaak, met een uitgebalanceerde mix van zout, zoet en hartig. Meng de snackmix met Aziatisch gearomatiseerde boter en bak in de oven tot de boter is opgenomen.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 8 kopjes krokante rijstvierkantjes (bijv. ontbijtgranen, Chex)
- 1 pakje (100 g) rijstwafels, in hapklare stukjes gebroken (ongeveer 3 kopjes)
- 2 kopjes krokante chow mein noedels
- 2 kopjes gefrituurde edamamebonen
- 1 kopje ongezouten geroosterde pinda's
- 4 eetlepels ongezouten boter
- 1/4 kopje licht gezouten sojasaus
- 1 eetlepel Worcestershiresaus
- 1 eetlepel donkere sesamolie
- 1/8 theelepel chili-olie
- 1,5 theelepel Chinese vijfkruidenmix
- 1,5 theelepel knoflookpoeder
- 2 kopjes sesamsticks (of gebroken sesambroodstengels)
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: gepofte rijst, crackers, chow mein noedels, edamamebonen, Pinda, boter, sojasaus, Worcestershire saus, sesamolie, chili-olie, vijfkruidenmengsel, knoflookpoeder, droog ontbijt
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor tot 120 °C. Meng de rijstblokjes, crackers, noedels, edamame en pinda's in een grote kom. Voeg de broodstengels (indien gewenst) in plaats van sesamzaadjes nu toe.
- Smelt de boter in de magnetron tot deze volledig gesmolten is. Voeg de sojasaus, Worcestershiresaus, sesamolie, chili-olie, vijfkruidenpoeder en knoflookpoeder toe.
- Verdeel het mengsel over 2 bakplaten en spreid het uit. Besprenkel met boter en meng goed met je handen.
- Bak het mengsel 1 uur, roer het elke 15 minuten om en draai de bakplaten halverwege om; roer de sesamzaadjes er 15 minuten voor het einde van de baktijd doorheen. Het mengsel is klaar wanneer de olie is opgenomen en het krokant is geworden.
Auteur van het recept - Jessica "Jess" Tom is een Amerikaanse chef-kok en auteur die het veertiende seizoen van het kookprogramma Food Network Star won.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
