Een mix van snacks met praline- en chocoladesmaak.
Stemmen: 1
Tijd: 40 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6 - 8
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6 - 8
Deze knapperige mix kan gemaakt worden met diverse kleine snacks, zoals popcorn, pretzels en verschillende soorten gepofte ontbijtgranen, zoals havermoutringen, chocoladeballetjes en -vierkantjes. Alles wordt gemengd op een bakplaat en bedekt met een pralinésaus gemaakt van boter, melasse en glucosestroop, met vanille en slagroom. Na het bakken stolt de praliné op het oppervlak van de snacks en geeft ze een heerlijke karamelsmaak. Voor een frisse toets kun je de mix bestrooien met een beetje zout. Deze snackmix is perfect om mee te nemen of als hapje op tafel te serveren aan gasten.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 kopje pecannoten, grof gehakt
- 2 kopjes gepofte ontbijtgranen (ontbijtgranen)
- 1 kopje havermout (ontbijtgranen)
- 1 kopje chocoladeballetjes (ontbijtgranen)
- 1 kopje gezouten rietjes
- 2 eetlepels popcorn
- 1 eetlepel plantaardige olie
- 110 g ongezouten boter, in stukjes gesneden
- 3 eetlepels melasse
- 3 eetlepels lichte maissiroop
- 2 eetlepels slagroom
- 1 theelepel vanille-extract
- 1/4 kopje poedersuiker
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: pecannoten, droog ontbijt, gezouten rietjes, popcorn
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor op 160 °C en bekleed een bakplaat met bakpapier. Rooster de pecannoten lichtjes in een grote koekenpan op middelhoog vuur gedurende ongeveer 5 minuten; doe ze vervolgens in een grote kom. Voeg de cornflakes en de rietjes toe aan de kom.
- Veeg de koekenpan schoon. Voeg 3 maïskorrels en plantaardige olie toe en verwarm op middelhoog vuur tot er 1 korrel poft. Voeg de resterende korrels toe, dek de pan af en kook verder, terwijl je de pan af en toe schudt, tot het poffen stopt. Haal de pan van het vuur en roer de popcorn door het snackmengsel.
- Doe in een middelgrote steelpan de boter, melasse, glucosestroop, slagroom en een snufje zout. Breng het mengsel al roerend aan de kook op middelhoog vuur. Kook het mengsel al roerend tot het dikker wordt en loskomt van de zijkanten van de pan, ongeveer 5 minuten. Haal de pan van het vuur. Zodra het mengsel niet meer borrelt, klop je het vanille-extract erdoor. Giet het mengsel over de snackmix, breng op smaak met zout en schep het er voorzichtig doorheen met een rubberen spatel.
- Verdeel het snackmengsel over de voorbereide bakplaat. Bak in de oven tot de popcorn knapperig is, ongeveer 15 minuten (de pralinésaus is dan nog zacht). Haal uit de oven en keer om met een platte metalen spatel. Laat volledig afkoelen. Het snackmengsel zal opstijven tijdens het afkoelen. Bestrooi met poedersuiker en hussel voorzichtig om. Bewaar in een luchtdichte verpakking gedurende maximaal 5 dagen..
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
