Chocoladeganache
Stemmen: 1
Tijd: 15 min.
Deze chocoladeganache is perfect voor het decoreren van diverse desserts (zoals taart, cheesecake of brownies). Hij kan ook gebruikt worden als vulling (bijvoorbeeld in éclairs). De ganache is niet te zoet (afhankelijk van de gebruikte chocolade) en de glucosestroop geeft de ganache een mooie glans.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 350 g pure chocolade, in kleine stukjes gehakt
- 3 eetlepels glucosestroop
- 200 ml slagroom
- 1/2 theelepel vanille-extract
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: pure chocolade, vanille-extract, maissiroop, room
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Doe de glucosestroop en de slagroom in een kleine steelpan. Breng aan de kook en voeg de chocolade toe. Roer tot een glad mengsel.
- Haal van het vuur en roer het vanille-extract erdoor.
Uitgang: 1,5 eetlepel
Categorieën:
Soortgelijke recepten
