Chocolade gevulde eieren
Stemmen: 2
Tijd: 55 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 24
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 24
Dit dessert lijkt opvallend veel op echte gevulde eieren, die vaak als voorgerecht worden geserveerd. De chocoladehelften bevatten een royale hoeveelheid heerlijke witte ganache, elk ei is bedekt met een gele ganache die doet denken aan de vulling van de eidooier, en bestrooid met stukjes groene marmelade, die aan lente-uitjes doen denken. Het dessert is gemaakt met Cadbury Creme Eggs met een zachte witte vulling. Een perfecte traktatie voor Pasen!
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 12 chocolade-eieren met een zachte witte vulling, zoals Cadbury Creme Eggs.
- 1 pakje (340 g) witte chocoladegranulaat
- 3/4 kopje slagroom
- Gele voedselkleurstof, voor ganache
- Groene gummib snoepjes, ter decoratie
- Speciale uitrusting: spuitzak met een grote ronde spuitmond; spuitzak met een grote gesloten stervormige spuitmond
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: chocolaatjes, witte chocolade, room
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verhit een klein mesje in heet water en droog het af met een handdoek. Snijd de gevulde chocolade-eieren voorzichtig doormidden met het hete mesje. Schep de zachte vulling in een middelgrote kom; leg de chocoladehelften apart. Voeg de witte chocolade en de slagroom toe aan de kom met de vulling.
- Verwarm de chocolade in de magnetron in intervallen van 30 seconden, onder voortdurend roeren, tot de chocolade gesmolten en glad is. Zet de ganache vervolgens 30 minuten in de koelkast, onder af en toe roeren, tot hij is afgekoeld en dikker is geworden.
- Klop de ganache met een mixer op middelhoge snelheid tot een luchtige en gladde massa, ongeveer 5 minuten. Doe de helft van de ganache in een spuitzak met een grote, ronde spuitmond. Voeg kleurstof toe aan de resterende ganache en meng goed. Doe de gele crème in een spuitzak met een stervormige spuitmond.
- Spuit witte ganache in het midden van een chocolade-ei. Druk zachtjes aan om het ei tot de rand te vullen. Spuit gele ganache in een rozetvorm in het midden. Vul de twee helften van het chocolade-ei op dezelfde manier met ganache. Snijd groene marmelade in stukjes (dit zijn groene uitjes) en strooi ze over de eieren.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
