Rumaki gemarineerd in teriyakisaus
Stemmen: 8
Tijd: 1 uur en 40 minuten.
Complexiteit: gemiddeld
Porties: 12
Complexiteit: gemiddeld
Porties: 12
Rumaki gemarineerd in teriyakisaus - een gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 12 hele waterkastanjes uit blik, uitgelekt en gehalveerd
- 0,33 kopje teriyakisaus
- 1 gehakte teentje knoflook
- 110 g gepelde en gewassen kippenlever, in 24 stukjes van 1,5 cm gesneden.
- 12 plakjes spek, diagonaal doormidden gesneden
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: waterkastanjes, spek, kippenlever, teriyaki saus, knoflook
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Meng de teriyakisaus en knoflook in een kom en voeg vervolgens de lever en waterkastanjes toe. Roer goed door zodat de lever en kastanjes bedekt zijn met de marinade. Laat het geheel afgedekt 1 uur marineren in de koelkast. Week 24 tandenstokjes minimaal 1 uur in koud water.
- Verwarm de grill voor op hoge temperatuur. Haal de lever en de waterkastanjes uit de marinade en gooi de marinade weg. Leg een plak spek op een snijplank en leg daar in het midden een plak lever en een waterkastanje op.
Bedek de vulling met een halve plak spek en prik met een tandenstoker gaatjes in het spek, de kastanje en de lever. Wikkel het geheel in de andere helft van het spek en prik ook daarin gaatjes met een tandenstoker. Maak op deze manier 24 rumaki. - Grill de rumaki op een rooster op een bakplaat, 6 cm van de grill, gedurende 4 minuten. Draai de rumaki om en gril nog 2 minuten. Bestrijk de rumaki met extra teriyakisaus en gril nog 2 minuten. Leg de rumaki op een serveerschaal en serveer direct.
Wellicht bent u geïnteresseerd in een selectie recepten. Spek voorgerecht.
Auteur van het recept - Valerie Bertinelli is een Amerikaanse actrice.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
