Tijd: 50 min. (inclusief marineertijd)
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 20 kebabs

Voor deze mini-kebabs kunt u stevigere stukken rundvlees gebruiken, zoals flanksteak of entrecote. Het vlees wordt in kleine stukjes gesneden en gemarineerd in zelfgemaakte teriyakisaus, wat zorgt voor een perfecte garing en malsheid. Indien gewenst kunt u plakjes ui en paprika aan de spiesjes toevoegen. Serveer de kebabs met gekookte witte rijst.

Ingrediënten:

• 5 eetlepels sojasaus
• 3 eetlepels plantaardige olie
• 3 eetlepels suiker
• 1 eetlepel geroosterde witte sesamzaadjes
• 1/4 theelepel geraspte ongeschilde gemberwortel
• 2 groene uitjes, in dunne plakjes gesneden
• 1 teentje knoflook, geraspt
• 700 gram flanksteak of entrecote
• Uien, om te grillen
• Zoete paprika's, om te grillen
• Kleefrijst voor indiening
• Speciale uitrusting20 metalen of houten spiesjes

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

rundvlees, rijst, sojasaus, gemberwortel, zoete paprika, groene uien, sesam

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Meng in een grote kom de sojasaus, plantaardige olie, suiker, sesamzaadjes, gember, lente-uitjes en knoflook.
Stap 2
• Snijd de biefstuk in dunne reepjes of blokjes van maximaal 0,5 cm dik en 1 cm breed. Marineer het vlees ongeveer 30 minuten in het sojasausmengsel.
Stap 3
• Rijg het vlees aan spiesen, ongeveer 4 stukjes per spies. Je kunt er ook stukjes ui en paprika aan toevoegen, als je dat wilt.
Stap 4
• Verwarm een ​​houtskool- of gasgrill voor. Gril de spiesjes tot het vlees gaar is, 3-4 minuten. Serveer met kleefrijst, ongeveer 2 spiesjes per portie.

Stemmen: 1