Kip en broccoli teriyaki met rijst uit een slowcooker

Stemmen: 1

Bereidingswijze: Kip en broccoli teriyaki met rijst in een slowcooker

Tijd: 30 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4

Voedingswaarde per portie:

Calorieën 534, totaal vet 11 G., verzadigde vetten 2 G., eiwitten 42 G., koolhydraten 68 G., vezel 6 G., cholesterol 85 mg, natrium 2238 mg, suiker 12 G.

Dit populaire afhaalgerecht van Chinese restaurants kun je gemakkelijk thuis bereiden, en dat in minder tijd dan het duurt om het te laten bezorgen. Doe gewoon alle ingrediënten in je slowcooker en laat hem de rest doen! Het diner staat binnen 30 minuten op tafel.

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

2 theelepels sesamolie
450 g kipfilet zonder bot en vel, in repen van 0,5 cm dik gesneden.
450 g broccoliroosjes (ongeveer 4 kopjes)
1 blik (220 g) gehakte waterkastanjes, uitgelekt
1 kopje langkorrelige jasmijnrijst
2 teentjes knoflook, geplet
1 kleine ui, in dunne plakjes gesneden (ongeveer 1 kopje)
3/4 kopje teriyakisaus
1 kopje kippenbouillon
1 kopje bevroren edamamebonen (ontdooid), optioneel
2 eetlepels geroosterde sesamzaadjes
1/4 kopje verse korianderblaadjes, voor garnering (optioneel)
1 limoen, in partjes gesneden, om te serveren
Speciale uitrusting: Instant Pot van 6 liter

Suggesties voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: kipfilets, broccoli kool, teriyaki saus, edamamebonen, jasmijnrijst, limoen, sesam

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Giet sesamolie in een slowcooker. Voeg de kip toe en roer tot deze gelijkmatig bedekt is. Voeg de broccoli, waterkastanjes, rijst, knoflook en ui toe en roer. Giet de kippenbouillon en teriyakisaus bij het rijstmengsel en roer.
Volg de instructies van de fabrikant, sluit het deksel en bereid de multicooker voor. Kook 5 minuten op de hoogste stand.

Zodra de snelkookpan klaar is, volg je de instructies van de fabrikant en activeer je de snelontluchtingsfunctie. Open en verwijder voorzichtig het deksel, let op dat je je niet brandt aan de stoom.
Roer de gekookte rijst door en voeg de edamame toe, indien gewenst. Sluit het deksel weer en laat de rijst stomen tot het vocht is opgenomen, nog ongeveer 10 minuten.
Serveer de kip en broccoli als avondeten, bestrooid met sesamzaadjes en korianderblaadjes (indien gewenst) en gegarneerd met partjes limoen.

Categorieën: