Kip met rijst uit de oven
Stemmen: 2
Tijd: 40 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 626, totaal vet 32 G., verzadigde vetten 16 G., eiwitten 45 G., koolhydraten 38 G., vezel 3 G., cholesterol 186 mg, natrium 1299 mg, suiker 0 G.
Calorieën 626, totaal vet 32 G., verzadigde vetten 16 G., eiwitten 45 G., koolhydraten 38 G., vezel 3 G., cholesterol 186 mg, natrium 1299 mg, suiker 0 G.
Deze heerlijke, vullende en eenvoudige kipovenschotel zit boordevol groenten en kaas, naast de basisingrediënten. Door het gebruik van geraspte gegrilde kip krijgt de ovenschotel een rijkere, hartigere smaak. Rijst wordt gemengd met kip, uien, broccoli en tomaten, en vervolgens gebakken in een lichte zure roomsaus onder een smeltende laag van twee soorten kaas: Parmezaanse kaas, Havarti en dille. Omdat dit gerecht eerst op het fornuis wordt bereid en daarna in de oven wordt gebakken, heb je een ovenbestendige koekenpan nodig. Bestrooi de ovenschotel na het bakken met verse lente-uitjes en geniet van een heerlijk zelfgemaakt gerecht.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 2 eetlepels gehakte gegrilde kip (verwijder de velletjes)
- 2 kopjes broccoliroosjes
- 1 kopje middelkorrelige witte rijst
- 2 eetlepels ongezouten boter
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 4 groene uitjes, fijngehakt
- 1 pruimtomaat, in stukjes gesneden
- 2 kopjes licht gezouten kippenbouillon
- 1/4 kopje zure room
- 1 kopje dille-havartikaas, in blokjes gesneden (ongeveer 110 g)
- 1/4 kopje geraspte Parmezaanse kaas (ongeveer 30 g)
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: gegrilde kip, broccoli kool, rijst, pruimtomaten, Havarti-kaas, Parmezaanse kaas, zure room
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor op 220 °C.
- Smelt de boter in een grote ovenbestendige koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de knoflook en ongeveer driekwart van de groene ui toe en bak al roerend tot ze zacht zijn, ongeveer 2 minuten. Voeg de broccoli, kip, rijst, tomaat en 1 theelepel zout en peper naar smaak toe; roer alles goed door elkaar zodat alles gelijkmatig bedekt is.
- Meng de kippenbouillon en zure room in een kom, giet het mengsel in de koekenpan en breng aan de kook. Roer de helft van de Havarti-kaas en de helft van de Parmezaanse kaas erdoor. Dek de pan goed af met een deksel of aluminiumfolie, zet hem in de oven en bak tot de rijst gaar is en het meeste vocht is opgenomen, ongeveer 20 minuten.
- Zet de oven op de grillstand. Verwijder de folie en bestrooi de rijst met de resterende Havarti- en Parmezaanse kaas. Gril de rijst vervolgens goudbruin, ongeveer 2 minuten. Bestrooi met de resterende groene uitjes.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
