Ovengebakken barbecuekip
Stemmen: 1
Tijd: 3 uur.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 205, totaal vet 4 G., verzadigde vetten 1 G., eiwitten 9 G., koolhydraten 31 G., vezel 0 G., cholesterol 28 mg, natrium 1401 mg, suiker 29 G.
Calorieën 205, totaal vet 4 G., verzadigde vetten 1 G., eiwitten 9 G., koolhydraten 31 G., vezel 0 G., cholesterol 28 mg, natrium 1401 mg, suiker 29 G.
Dit recept voor in de oven geroosterde barbecuekip levert super sappige en malse kip op met een zoete en pittige smaak. Er worden alleen kipfilets gebruikt. Laat ze maximaal 4 uur weken in een pekel met een barbecuekruidenmix om te voorkomen dat de kip uit elkaar valt. Wrijf ze vervolgens in met een mengsel van barbecuekruiden en bruine suiker en bak ze in de oven tot ze goudbruin zijn.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 2 grote kipfilets zonder bot en vel
- 8 eetlepels water + 2 eetlepels
- 3/4 kop grof zout + 1 theelepel
- 3/4 kopje lichtbruine suiker + 1 eetlepel
- 3/4 kopje witte azijn
- 1 eetlepel barbecuesaus + 2 eetlepels
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: kipfilets, barbecue kruiden, bruine suiker
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Meng in een grote plastic bak met deksel 8 kopjes water, 3/4 kopje zout, 3/4 kopje bruine suiker, azijn en 1 eetlepel barbecuesaus. Roer tot een glad mengsel. Leg de kip in de pekel en zet minimaal 2 uur, maar maximaal 4 uur, in de koelkast.
- Verwarm de oven voor op 175 °C.
- Haal de kip uit de pekel en dep hem droog. Meng in een kleine kom 1 theelepel zout, 1 eetlepel bruine suiker en 2 eetlepels barbecuesaus. Wrijf de buitenkant van de kip in met het kruidenmengsel en leg hem in een ovenschaal. Giet 2 eetlepels water op de bodem van de schaal en zet deze in de oven.
- Bak de kip 45 minuten of tot de kerntemperatuur in het dikste gedeelte 71 °C (160 °F) bereikt. Haal de kip uit de oven en leg hem op een snijplank. Laat hem 5 minuten rusten, losjes afgedekt met aluminiumfolie, snijd hem vervolgens in plakken en leg ze op een serveerschaal. Eet smak
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
