BBQ-kip met honing-sinaasappelglazuur
Stemmen: 2
Tijd: 1 uur en 55 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Gegrilde kip volgens dit recept krijgt niet alleen een unieke, originele smaak en een fantastisch aroma, maar ook een verbluffende uitstraling – het resultaat is een werkelijk knapperige, honingzoete, prachtige en heerlijke korst!
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
Marinade
- Een kip, in 10 stukken gesneden en drooggedept met keukenpapier, met een gewicht van 1,8 kg.
- 1/2 kopje vers geperst sinaasappelsap
- 1/4 kopje olijfolie
- 1/4 kopje hete saus
- 1/4 kopje Dijonmosterd
- 1 eetlepel geraspte sinaasappelschil
Glazuur
- 55 g boter
- 1/4 kopje honing
- 1/4 kopje vers geperst sinaasappelsap
- 1/4 kopje barbecuesaus
- 1 eetlepel geraspte sinaasappelschil
- 2 eetlepels Dijonmosterd
- 1/4 theelepel gemalen piment
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: kip, barbecuesaus, Sinaasappelsap, hete saus, Dijonmosterd, piment, Honing
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Meng sinaasappelsap, olijfolie, hete sausDoe de mosterd en sinaasappelrasp in een grote kom. Voeg de kip toe en roer.
Dek af met plasticfolie en laat minimaal 1 uur of een hele nacht marineren in de koelkast. - Verwarm de grill voor op middelhoge temperatuur. Haal de kip van de grill en laat deze op kamertemperatuur komen.
- Haal de kip uit de marinade en dep hem droog. Gril de kip 5 minuten aan elke kant, zet dan het vuur lager en sluit het deksel van de grill. Gril de kip nog 25 minuten, of tot hij gaar is.
- Bereid het glazuur voor.Terwijl het vlees grilt, smelt je de boter in een kleine steelpan boven de grill. Voeg de honing, sinaasappelsap, barbecuesaus, citroenschil, mosterd en piment toe en klop alles goed door elkaar. Giet een deel van de glazuur in een kommetje om bij het vlees te serveren.
- Bestrijk de kipstukken met de glazuur, draai ze om met de glazuurkant naar beneden en bak ze 2 minuten. Bestrijk de bovenkant van de kip met glazuur en draai ze nogmaals om. Bak ze nog 3 minuten. Haal de kip van de grill en leg ze op een schaal. Serveer met de glazuur in een kommetje.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
