Kippenpoten in sinaasappelglazuur
Stemmen: 1
Tijd: 1 uur en 50 minuten.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 155, totaal vet 4 G., verzadigde vetten 1 G., eiwitten 8 G., koolhydraten 22 G., vezel 1 G., cholesterol 35 mg, natrium 490 mg, suiker 18 G.
Calorieën 155, totaal vet 4 G., verzadigde vetten 1 G., eiwitten 8 G., koolhydraten 22 G., vezel 1 G., cholesterol 35 mg, natrium 490 mg, suiker 18 G.
Kippenpootjes worden gemarineerd in een zoete en pittige sinaasappelmarinade en vervolgens in de oven gebakken tot de marinade een heerlijke, kleverige laag vormt. Liefhebbers van Aziatisch eten zullen dol zijn op deze smaakcombinatie. Serveer als aperitief bij een biertje of als hoofdgerecht met rijst.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 0,5 kopje fijngehakte gele ui
- 1/4 kopje vers geperst sinaasappelsap (van 1 grote sinaasappel)
- 1/4 kopje ketchup
- 1/4 kopje sinaasappelconfituur
- 1/4 kopje appelciderazijn
- 2 eetlepels sojasaus met weinig zout
- 1 eetlepel Dijonmosterd
- 0,5 theelepel Chinees vijfkruidenpoeder
- 0,5 theelepel paprika
- 1/4 theelepel versgemalen zwarte peper
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 8 kippenpootjes zonder vel (ongeveer 450 g)
- Gehakte verse peterselie om te bestrooien
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: kippenpootjes, Sinaasappeljam, appelciderazijn, Dijonmosterd, vijfkruidenmengsel, paprika
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Doe de ui, sinaasappelsap, ketchup, sinaasappeljam, appelciderazijn, sojasaus, Dijonmosterd, vijfkruidenpoeder, paprikapoeder, zwarte peper en knoflook in een grote afsluitbare zak. Sluit de zak en schud goed. Voeg de kippenpootjes toe aan de zak. Sluit de zak af en zet hem minimaal 1 uur in de koelkast om te marineren. Je kunt de kippenpootjes ook een nacht laten marineren.
- Verwarm de oven voor tot 200 °C.
- Leg de volledige inhoud van de zak op een met aluminiumfolie beklede bakplaat. Bak de kippenpootjes halverwege om, tot ze gaar zijn, de sappen helder zijn en een thermometer in het dikste deel van het pootje (ver weg van het bot) 71 °C aangeeft, ongeveer 25 minuten.
- Leg de kippenpoten op een schaal en laat ze 5 minuten rusten. Bestrooi ze vervolgens met peterselie en serveer ze warm.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
