Buffalo kippenpoten

Stemmen: 1

Tijd: 1 uur en 15 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4

Voedingswaarde per portie:

Portiegrootte: 1 van 4
Calorieën 608, totaal vet 43 G., verzadigde vetten 14 G., eiwitten 49 G., koolhydraten 4 G., vezel 1 G., cholesterol 275 mg, natrium 720 mg, suiker 2 G.

Liefhebbers van pittige Buffalo chicken wings zullen het geweldig vinden om drumsticks met dezelfde smaak te bereiden en ze te serveren als hoofdgerecht met een bijgerecht of als snack bij een biertje. De drumsticks worden in de oven gebakken tot ze knapperig zijn en een paar minuten voordat ze klaar zijn, worden ze ingesmeerd met pittige boter, waardoor ze die kenmerkende Buffalo-smaak krijgen. Gril de kip op de barbecue zodat de warmte goed kan circuleren en de huid aan alle kanten knapperig wordt. Serveer de drumsticks direct en geniet van hun heerlijke smaak, knapperige huid en sappige binnenkant.

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

Kip

8 kippenpootjes
2 eetlepels plantaardige olie
1 theelepel chilipoeder
1 theelepel knoflookpoeder

Pittige saus

55 g ongezouten boter, gesmolten
1/4 kopje hete saus
1 eetlepel barbecuesaus

Aanbevelingen voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: kippenpootjes, chili kruiden, knoflookpoeder, boter, hete saus, barbecuesaus

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Kip:

Verwarm de oven voor op 190 °C. Spoel de kippenpootjes af en dep ze droog. Meng in een middelgrote kom of afsluitbare zak de plantaardige olie, chilipoeder, knoflookpoeder en een snufje zout en zwarte peper. Leg de kippenpootjes in de kruidenolie en schud ze goed door elkaar. Bak de kippenpootjes op een rooster boven een bakplaat (voor een betere warmtecirculatie) tot ze heel mals zijn en de huid knapperig is, ongeveer 50 minuten.
Pittige saus:

Meng de boter, hete saus en barbecuesaus in een grote kom.

Dompel de drumsticks in de hete saus en schud ze goed door elkaar tot ze volledig bedekt zijn. Leg de drumsticks terug op het rooster in de ovenschaal en bak ze nog 10-15 minuten.

Opmerking:

Als je een mildere saus wilt, meng dan 1 eetlepel ahornsiroop, 1 theelepel tabasco, het sap en de rasp van 1 limoen, 1 fijngehakt teentje knoflook en een beetje zout en zwarte peper.