Buffalo kipgehaktballetjes
Stemmen: 2
Tijd: 40 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 18 gehaktballen
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 18 gehaktballen
Deze gehaktballetjes zijn geïnspireerd op de populaire pittige Buffalo wings. In tegenstelling tot gefrituurde kippenvleugels zijn in de oven gebakken gehaktballetjes lichter en caloriearmer, maar bieden ze toch de perfecte combinatie van kip, romige boter en aromatische selderij, gemengd met het gemalen kippenvlees. Serveer deze sappige, pittige gehaktballetjes als voorgerecht met traditionele Buffalo blue cheese dipsaus en selderijstengels.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
Gehaktballen
- 450 g gemalen kip
- 90 g ongezouten boter
- 0,5 kopje hete saus
- 3/4 kopje paneermeel
- 1/3 kopje gehakte selderij
- 1 ei
- Een halve kleine ui, geraspt
Dipsaus
- 0,5 kopje zure room
- 1/4 kopje mayonaise
- 1/4 kopje verkruimelde blauwe kaas
- 2 theelepels rode wijnazijn
- Selderijstengels, om te serveren
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: gehakt kip, hete saus, paneermeel, selderij, eieren, zure room, mayonaise, wijnazijn, blauwe kaas
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor tot 200 °C en vet een bakplaat met opstaande rand in met bakspray.
- Gehaktballen:
Smelt de boter in een kleine steelpan op middelhoog vuur. Roer de hete saus erdoor, haal de pan van het vuur en laat afkoelen tot kamertemperatuur. - Meng in een grote kom het gemalen kippenvlees, paneermeelVoeg selderij, ei, ui en 1 theelepel zout toe. Voeg 2/3 kopje van de afgekoelde hete saus toe (bewaar de rest) en roer. Vorm van het vleesmengsel gehaktballetjes van ongeveer 5 cm (circa 18 stuks) en leg ze op de voorbereide bakplaat.
- Bak de gehaktballen ongeveer 20 minuten, tot ze gaar zijn. Acht minuten voor het einde bestrijk je de gehaktballen met het resterende boter- en hete sausmengsel.
- Saus:
Meng in een kleine kom de zure room, mayonaise, verkruimelde blauwe kaas en wijnazijn. Breng op smaak met zout en peper. - Serveer de gehaktballetjes met de saus en de selderijstengels.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
