Buffalo kipsalade
Stemmen: 13
Tijd: 35 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 354, totaal vet 8 G., verzadigde vetten 8 G., eiwitten 36 G., koolhydraten 12 G., vezel 3 G., cholesterol 119 mg, natrium 1061 mg, suiker 0 G.
Calorieën 354, totaal vet 8 G., verzadigde vetten 8 G., eiwitten 36 G., koolhydraten 12 G., vezel 3 G., cholesterol 119 mg, natrium 1061 mg, suiker 0 G.
Deze salade zit boordevol smaken, net als klassieke pittige Buffalo wings. Hij is gemaakt met sappige gegrilde kipfilet in boter en hete saus, ijsbergsla, rode ui, selderij, wortels en de onmisbare blauwekaasdressing. Hij is gezonder dan gefrituurde kipvleugels en minder rommelig. Deze salade is perfect voor de lunch of een lichte avondmaaltijd.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 krop ijsbergsla, in 4 stukken gesneden
- 2 eetlepels ongezouten boter, gesmolten
- 0,5 kopje hete saus
- 2 grote kipfilets zonder vel en botten (ongeveer 600 g)
- 1 eetlepel extra vierge olijfolie
- 1 kopje verkruimelde blauwe kaas
- 0,5 kopje zure room
- 4 stengels selderij, in dunne plakjes gesneden + 1/4 kopje gehakte selderijblaadjes
- Een kwart van een kleine rode ui, in dunne plakjes gesneden.
- 1 wortel, in dunne plakjes gesneden
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: ijsbergsla, selderij, wortel, kipfilets, hete saus, blauwe kaas, zure room
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de grill voor op hoge temperatuur. Meng in een grote kom de gesmolten boter met de hete saus. Doe de helft van het mengsel in een kleine kom en zet deze naast de grill om de kip mee te bestrijken. Bestrijk de kip met olijfolie en gril tot er grillstrepen op de onderkant verschijnen, ongeveer 3 minuten.
- Keer de kip om en bestrijk hem gelijkmatig met het hete sausmengsel. Grill verder, draai de kip regelmatig om en bestrijk hem indien nodig met saus, tot de kip gaar is, nog ongeveer 10 minuten. Leg de kip op een snijplank en laat hem 5 minuten rusten, snijd hem vervolgens in hapklare stukjes. Meng de stukjes met het apart gehouden hete sausmengsel.
- Mix 3/4 kopje blauwe kaas en zure room in een blender tot een glad mengsel. Voeg de helft van de blauwekaasdressing toe aan de kom met de kip, voeg de gehakte selderij en selderijblaadjes, rode ui en wortels toe en meng alles goed door elkaar.
- Schik de slapartjes en de kipsalade over de borden. Besprenkel met de resterende dressing en bestrooi met de resterende 1/4 kop blauwe kaas.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
