Gegrilde buffelbiefstuk met geroosterde maïs en boter
Stemmen: 1
Tijd: 30 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 543, totaal vet 34 G., verzadigde vetten 14 G., eiwitten 42 G., koolhydraten 22 G., vezel 3 G., cholesterol 149 mg, natrium 507 mg, suiker 0 G.
Calorieën 543, totaal vet 34 G., verzadigde vetten 14 G., eiwitten 42 G., koolhydraten 22 G., vezel 3 G., cholesterol 149 mg, natrium 507 mg, suiker 0 G.
Een mengsel van boter en hete saus, verrijkt met blauwe kaas, is het belangrijkste ingrediënt van Amerikaanse Buffalo wings. De populaire smaak is allang niet meer beperkt tot kip, maar wordt ook gebruikt in andere gerechten en voorgerechten om ze die beroemde Buffalo-smaak te geven. Deze makkelijk te maken saus is ook een heerlijke aanvulling op gegrilde biefstuk. Besprenkel de saus bij het serveren met hete boter, bestrooi met verkruimelde blauwe kaas en geniet ervan met gegrilde maïs. Het is het perfecte gerecht voor een picknick als je op zoek bent naar een alternatief voor de gebruikelijke ketchup bij vlees.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 0,7 kg flanksteak, in 4 stukken gesneden
- 60 g ongezouten boter, op kamertemperatuur
- 1 eetlepel Buffalo hot sauce
- 4 maïskolven, gepeld en doormidden gebroken
- 1 eetlepel extra vierge olijfolie
- 1/4 kopje verkruimelde blauwe kaas (ongeveer 60 g)
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: rundvlees, hete saus, buffelsaus, blauwe kaas, maïs
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de grill voor op middelhoog vuur. Meng in een kleine kom de boter, de hete saus en een halve theelepel zout.
- Grill de maïs, draai hem regelmatig om, tot hij licht geschroeid is, ongeveer 10 minuten. Leg de maïs op een bord.
- Wrijf ondertussen de biefstuk in met olijfolie en breng op smaak met zout en zwarte peper. Bak de biefstuk 3-4 minuten aan elke kant voor medium-rare. Leg de biefstuk op een snijplank en laat hem 5 minuten rusten; snijd hem daarna in plakken.
- Bestrijk de maïs en de biefstuk met buffelboter. Bestrooi de biefstuk met blauwe kaas.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
