Gehaktballetjes van rundergehakt
Stemmen: 2
Tijd: 2 uur.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6 - 8
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6 - 8
Gehaktballetjes gebakken in een pittige tomatensaus zullen zowel volwassenen als kinderen in verrukking brengen – een gegarandeerd succes voor het hele gezin. Gemaakt van rundergehakt, fijne havervlokken, uien en melk, worden de gehaktballetjes eerst door bloem gehaald en in de pan gebakken tot ze aan alle kanten knapperig en goudbruin zijn. Vervolgens worden ze bedekt met een zoetzure saus op basis van tomatenketchup en in de oven gaar gebakken. Ze zijn sappig en mals. Serveer met aardappelpuree of noedels en geniet ervan.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
Gehaktballen
- 700 g rundergehakt
- 3/4 kopje snelkokende havermout
- 1 kopje melk
- 3 eetlepels gehakte ui
- 1,5 theelepel zout
- Veel gemalen zwarte peper
- 4 eetlepels koolzaadolie (canola)
- 0,5 kopjes premium bloem
Saus
- 1 kopje ketchup
- 4-6 eetlepels gehakte ui
- 3 eetlepels gedestilleerde witte azijn
- 2 eetlepels suiker
- 2 eetlepels Worcestershire-saus
- Een beetje hete saus, zoals Tabasco.
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: gehaktballen, gemalen rundvlees, havervlokken, ketchup, hete saus, melk
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Gehaktballen:
Meng in een kom het gehakt met de havermout. Giet de melk erbij en voeg vervolgens de ui, het zout en de zwarte peper toe. Roer goed door zodat de ingrediënten gelijkmatig verdeeld zijn. Rol het mengsel, gebruik telkens een eetlepel, tot balletjes en laat de balletjes 30-45 minuten in de koelkast opstijven. - Verwarm de oven voor op 175 °C.
- Verhit koolzaadolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Haal de gehaktballetjes door de bloem en bak ze vervolgens in porties goudbruin. Leg ze, zodra ze bruin zijn, in een rechthoekige ovenschaal.
- Saus:
Meng de ketchup, ui, azijn, suiker, Worcestershire-saus en hete saus. Giet de saus gelijkmatig over de gehaktballen. - Bak de gehaktballen in de oven tot ze door en door warm zijn en de saus begint te sudderen, ongeveer 45 minuten.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
