Pittige chorizo-gehaktballetjes
Stemmen: 1
Tijd: 25 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Deze gehaktballetjes zijn gemaakt met een Mexicaanse chorizo-worstmix (niet te verwarren met de Spaanse gedroogde worst!). Gelukkig hoef je niet de hele supermarkt af te speuren naar heerlijke en smaakvolle chorizo. Guy Fieri heeft een perfect uitgebalanceerde kruidenmix samengesteld om het gehakt die speciale smaak te geven. Deze mix bevat knoflook, zout, zwarte peper, komijn, uienpoeder, cayennepeper en de specialiteit van chorizo: gerookte paprika, die een uniek aroma en een heerlijke rode kleur geeft. Bak deze chorizo-gehaktballetjes in de oven en serveer ze met bijgerechten zoals pasta, of gewoon als snack bij een biertje.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 450 g varkensgehakt
- 2 el gerookte paprika
- 1 eetlepel knoflookgranulaat
- 1 eetlepel grof zout
- 2 theelepels uienpoeder
- 1 theelepel gemalen komijn
- 1/4 theelepel versgemalen zwarte peper
- 1/8 theelepel cayennepeper
- 2 eetlepels fijngehakte verse peterselie, om te serveren
- Yoghurtdipsaus
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: gehakt varkensvlees, zwarte peper, gemalen cayennepeper, uienpoeder, knoflookgranulaat, komijn, paprika
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor op 175 °C.
- Meng in een kleine kom de gerookte paprika, knoflookgranulaat, zout, uienpoeder, komijn, zwarte peper en cayennepeper. Doe het varkensvlees in een grotere kom en meng het met het kruidenmengsel tot het volledig bedekt is.
- Vorm van het gehakt balletjes van 50-60 gram per stuk. Leg ze op een bakplaat en bak ze 10-15 minuten in de oven.
- Leg de gehaktballetjes op een serveerschaal, bestrooi met peterselie, prik er spiesjes in en serveer direct met de yoghurtdip.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
