Italiaanse gehaktballetjes uit de slowcooker
Stemmen: 1
Tijd: 8 uur en 20 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8-10
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8-10
Voedingswaarde per portie:
Portiegrootte: 1 van 10
Calorieën 362, totaal vet 22 G., verzadigde vetten 8 G., eiwitten 24 G., koolhydraten 18 G., vezel 4 G., cholesterol 104 mg, natrium 737 mg, suiker 7 G.
Portiegrootte: 1 van 10
Calorieën 362, totaal vet 22 G., verzadigde vetten 8 G., eiwitten 24 G., koolhydraten 18 G., vezel 4 G., cholesterol 104 mg, natrium 737 mg, suiker 7 G.
Deze gehaktballetjes in Italiaanse tomatensaus zijn net zo lekker als op de traditionele manier, maar met een slowcooker is het een fluitje van een cent. Doe de rauwe gehaktballetjes samen met alle ingrediënten voor de saus in de slowcooker, stel de tijd in en laat het een paar uur sudderen. Serveer de gehaktballetjes met gekookte pasta, polenta of gebruik ze als topping voor pizza of belegde broodjes.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
Saus
- 2 blikken van 800 g pruimtomaten
- 1 blik (170 g) tomatenpuree
- 3 eetlepels extra vierge olijfolie
- 1 theelepel gedroogde oregano
- 1/4 theelepel rode pepervlokken
- 3 teentjes knoflook, geplet en geschild
- 2 laurierblaadjes
Gehaktballen
- 1 kleine ui, in blokjes gesneden
- 1 kleine wortel, in stukjes gesneden
- 1 stengel selderij, in stukjes gesneden
- 0,5 kopje verse peterselieblaadjes
- 2 teentjes knoflook, geplet en geschild
- 450 g rundergehakt, 10% vet
- 450 g varkensgehakt
- 2 grote eieren
- 3/4 kopje Italiaanse broodkruimels
- 0,5 eetlepel geraspte Parmezaanse kaas
- Speciale uitrusting: Slowcooker met een inhoud van 4-6 liter.
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: tomatenpulp, tomatenpuree, oregano, rode pepervlokken, knoflook, laurierblad, uien, wortel, selderij, peterselie, gemalen rundvlees, gehakt varkensvlees, eieren, paneermeel, Parmezaanse kaas
Het gerecht bereiden volgens het recept:
Saus:
Doe de tomaten uit blik in een slowcooker van 4-6 liter en plet ze met de hand. Voeg de tomatenpuree, olijfolie, oregano, rode pepervlokken, knoflook, laurierblad en 2 theelepels zout toe.Gehaktballen:
Doe de ui, wortel, selderij, peterselie en knoflook in een keukenmachine en pureer tot een pasta. Doe de pasta in een grote kom en voeg het runder- en varkensgehakt, de eieren, het paneermeel, de Parmezaanse kaas en 1 theelepel zout toe. Vorm er balletjes van 4 cm doorsnee van (je zou er 20-24 moeten hebben) en voeg ze toe aan de saus in de slowcooker. Dek af en kook op hoge stand gedurende 4-5 uur of op lage stand gedurende 7-8 uur. Verwijder het laurierblad en serveer.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
