Champignonovenschotel op Italiaanse wijze
Stemmen: 1
Tijd: 40 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 224, totaal vet 18 G., verzadigde vetten 8 G., eiwitten 9 G., koolhydraten 7 G., vezel 2 G., cholesterol 35 mg, natrium 430 mg, suiker 4 G.
Calorieën 224, totaal vet 18 G., verzadigde vetten 8 G., eiwitten 9 G., koolhydraten 7 G., vezel 2 G., cholesterol 35 mg, natrium 430 mg, suiker 4 G.
Dit heerlijke gerecht is een vegetarische variant op de traditionele kip Parmigiana. Grote, vlezige potobello-champignons zijn een prima alternatief voor kipfilets. Serveer het als hoofdgerecht of als bijgerecht. Bereid alle ingrediënten van tevoren voor en schuif ze vlak voor het serveren in de oven, zodat ze gloeiend heet zijn.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 3 eetlepels extra vierge olijfolie, plus extra voor het invetten van de grillpan
- 4-6 portobellochampignons
- 0,5 theelepel zout
- 1/4 theelepel versgemalen zwarte peper
- 1 eetlepel marinara saus (uit de winkel gekocht of zelfgemaakt)
- 0,5 eetlepel geraspte mozzarella
- 1/4 eetlepel geraspte Parmezaanse kaas
- 2 eetlepels boter, in kleine stukjes gesneden
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: portobello-champignons, marinara saus, mozzarella kaas
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Plaats een grillpan op middelhoog vuur, of verwarm een gas- of houtskoolgrill voor.
- Besprenkel de champignons aan beide kanten met 3 eetlepels olijfolie. Breng op smaak met zout en peper. Bestrijk de grill met olijfolie om te voorkomen dat de champignons blijven plakken. Gril de champignons tot ze door en door warm en gaar zijn, ongeveer 5 minuten per kant.
- Verwarm de oven voor tot 200 °C.
- Verdeel 1/2 kopje marinara saus over de bodem van een ovenschaal van 23 x 33 cm. Leg de gebakken champignons op de marinara saus en besprenkel met de resterende saus. Bestrooi met kaas en verdeel er klontjes boter over. Bak tot de kaas gesmolten en goudbruin is, ongeveer 15 minuten. Serveer.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
