Bratwurst rijst- en worstovenschotel
Stemmen: 1
Tijd: 40 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 690, totaal vet 38 G., verzadigde vetten 14 G., eiwitten 25 G., koolhydraten 64 G., vezel 2 G., cholesterol 75 mg, natrium 900 mg, suiker 1 G.
Calorieën 690, totaal vet 38 G., verzadigde vetten 14 G., eiwitten 25 G., koolhydraten 64 G., vezel 2 G., cholesterol 75 mg, natrium 900 mg, suiker 1 G.
Sappige braadworsten worden samen met cremini-champignons (bruine champignons), wortels, selderij en rijst gebakken in een lichte, romige saus tot de rijst gaar is. De ovenschotel wordt vervolgens bedekt met geraspte kaas en in de oven gebakken tot de kaas gesmolten en heerlijk smeuïg is. Een geweldig alternatief voor pilaf als je een nieuwe smaaksensatie wilt zonder al te veel gedoe.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 3 eetlepels olijfolie
- 220 g kant-en-klare bierworst (Bratwurst, Narzan) in stukjes van 5 cm.
- 1 pakje (200 g) dun gesneden cremini-champignons
- 2 stengels selderij, in stukjes van 2,5 cm gesneden.
- 1 wortel, in stukjes van 2,5 cm gesneden.
- 1 bosje lente-uitjes, dun gesneden (witte delen gescheiden van groene delen)
- 2 theelepels fijngehakte verse tijm
- 1,5 kopjes langkorrelige witte rijst
- 2,5 kopjes licht gezouten kippenbouillon
- 1/4 kopje lichte room (10%)
- 1 kopje geraspte Zwitserse kaas (ongeveer 100 g)
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: langkorrelrijst, Crimini-champignons, kupaty (gefrituurde worstjes), wortel, selderij, groene uien, Zwitserse kaas, room
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor tot 200 °C.
- Verhit de olijfolie in een grote ovenbestendige koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de worstjes, champignons, selderij, wortels, witte ui en tijm toe. Bak al roerend tot de champignons zacht zijn, ongeveer 4 minuten.
- Voeg de rijst toe en kook al roerend gedurende 1 minuut. Voeg de kippenbouillon, de room en 1 theelepel zout toe. Breng aan de kook, dek de pan af en zet hem in de oven. Bak tot de rijst gaar is, ongeveer 18 minuten.
- Zet de oven op de grillstand. Haal de deksel van de rijst en bestrooi met kaas. Gril tot de kaas goudbruin en bubbelend is, ongeveer 2 minuten. Bestrooi met groene uitjes.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
