Tijd: 2 uur en 20 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4

Rijstschotel met pompoen - een gedetailleerd recept.

Ingrediënten:

• 1 flespompoen van het ras Mace, met een gewicht van 1400-1600 g.
• 1 eetlepel zachte boter
• 0,25 kopjes bruine suiker, plus extra om te bestrooien
• 0,66 kopjes instantrijst
• 1 blik (400 g) gecondenseerde melk
• 1 eetlepel melasse
• 0,25 theelepel vanille-extract
• 0,25 theelepel gemalen kaneel

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

flespompoen, rijst, gecondenseerde melk

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Verwarm de oven voor op 190 °C.
  
  Snijd 4 cm van de bovenkant van de pompoen af ​​en leg dit apart. Verwijder de zaden en draden. Bestrijk de binnenkant van de pompoen met boter en bestrooi vervolgens met 1 eetlepel bruine suiker en een snufje zout.
Stap 2
• Meng de rijst, gecondenseerde melk, melasse, vanille, kaneel, de resterende 3 eetlepels bruine suiker en een snufje zout in een kleine steelpan en breng aan de kook, onder af en toe roeren.
  
  Plaats de pompoen in een ovenschaal en vul deze met het rijstpuddingmengsel. Dek de pompoen af ​​met het deksel en giet er kokend water overheen tot een diepte van 2 cm.
Stap 3
• Dek de schaal losjes af met aluminiumfolie en bak tot de pompoen gaar is en de pudding dik is, ongeveer 2 uur. Schep het vruchtvlees van de pompoen eruit en roer het door de pudding. Bestrooi met bruine suiker.
  
  Recept rijstpudding met pompoen.

Stemmen: 1