Braadworst (gebakken worstjes) in bier
Stemmen: 7
Tijd: 50 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Gebakken braadworstjes in bier - een gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1,4 kg gekookte braadworsten (prik met een vork gaatjes in het vel)
- 6 glazen Duits licht bier
- 1 eetlepel karwijzaad
- 1 eetlepel korianderzaad
- 1 eetlepel mosterdzaad
- 3 grote uien, geschild en grof gehakt
- 2 hele, geplette teentjes knoflook
- 1 stuk verse gember, geschild en in plakjes van 8 cm gesneden.
- 2 eetlepels koolzaadolie
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: kupaty (gefrituurde worstjes), licht bier, karwij, koriander, mosterdzaad, uien, gemberwortel, knoflook
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de grill voor op hoge temperatuur boven een open vuur.
Doe het bier, de komijn, koriander, mosterdzaadjes, ui, knoflook en gember in een grote pan. Voeg vervolgens de worstjes toe. Zet de pan op het grillrooster en laat de vloeistof zachtjes sudderen.
Bak de worstjes tot ze halfgaar zijn, ongeveer 5 minuten. Haal de pan van de grill en laat de worstjes 30 minuten in het vocht rusten. - Leg de braadworst op een bord of snijplank en zeef het vocht in een kom, waarbij je de vaste bestanddelen weggooit.
Bestrijk de worstjes met koolzaadolie en gril ze tot de darmpjes knapperig en goudbruin zijn, ongeveer 4-6 minuten per kant. Houd ze warm tot serveren.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
