Bratwurstworstjes gestoofd in bier
Stemmen: 1
Tijd: 40 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Als je tijdens een picknick echte worstjes grilt, gooi ze dan niet zomaar op de grill, maar stoof ze in bier en uien. De smaak is veel rijker en interessanter, en alles wat je nodig hebt is meestal wel voorhanden: worstjes, bier, uien, boter en kruiden. Wikkel alles in stevig aluminiumfolie, giet het bier eroverheen, sluit het pakketje goed af en gril het. Om de gestoofde worstjes er aantrekkelijker uit te laten zien bij het serveren, gril je ze tot ze licht aangebrand zijn en leg je ze terug in het uien-biermengsel. Geniet van de worstjes met mosterd, zuurkool en natuurlijk een koud flesje bier. Je kunt ze desgewenst ook als hotdogs serveren, op een doorgesneden broodje.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 4 gekookte braadworsten (ongeveer 0,5 kg)
- 1 ui, in dunne plakjes gesneden
- 1 teentje knoflook, geplet
- 1 laurierblad
- 1 eetlepel ongezouten boter, in stukjes gesneden
- 1/4 kopje lager
- Lange broodjes, zuurkool en mosterd, om erbij te serveren.
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: kupaty (gefrituurde worstjes), licht bier, uien, laurierblad, knoflook
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de grill voor op middelhoog vuur.
- Snijd een stuk stevige aluminiumfolie van 50 cm af. Leg de ui, knoflook en laurierblaadjes op de folie en vorm er een bergje van aan één kant; bestrooi met 1/4 theelepel zout en versgemalen zwarte peper. Leg de stukjes boter op het bergje en leg de worstjes erop. Vouw de folie over de uien en worstjes heen en vouw vervolgens de randen aan beide kanten naar binnen om het pakketje te sluiten, maar laat één kant open. Giet voorzichtig het bier in de open kant van het pakketje en sluit de randen goed af.
- Leg het foliepakketje met de uienkant naar beneden op de grill; bak het 10 minuten, draai het dan voorzichtig om en bak het verder tot de uien zacht zijn en de worst door en door warm is, nog eens 10 minuten. Grill ondertussen de broodjes goudbruin.
- Open de verpakking voorzichtig. Haal de worst eruit en gril hem, draai hem regelmatig om, tot hij licht aangebrand is, 3-5 minuten. Doe de worst terug in de verpakking en meng hem met de uien. Serveer met broodjes, zuurkool en mosterd.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
