Shukrut (zuurkool gestoofd in bier met worstjes)
Stemmen: 8
Tijd: 1 uur en 10 minuten.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8 - 10
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8 - 10
Shukrut (zuurkool gestoofd in bier met worstjes) - gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 2,3 kg aan diverse soorten worst en knakworst
- 900 gram. zuurkool
- 2 plakjes spek, in blokjes gesneden (2,5 cm dik en 13 cm lang)
- 5 hotdogs
- 2 eetlepels olijfolie
- 2 grote uien, in halve ringen gesneden
- Zout en gemalen zwarte peper
- 1/2 kopje Creoolse mosterd
- 2 flesjes (350 ml) donker bier
- 2 eetlepels gehakte knoflook
- Knapperige varkenszwoerd
- Groene uien
- Creoolse kruiden
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: worst, worsten, spek, zuurkool, hotdogbroodjes, uien, groene uien, Cajun kruiden, knoflook, mosterd
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Giet olijfolie in een grote ovenvaste pan. Voeg de gesneden ui toe en sauteer deze 2 minuten. Voeg het spek toe. Breng op smaak met zout en peper. Bak 5 minuten, tot het spek begint te smelten en de ui begint te karameliseren.
- Voeg creoolse mosterd en bier toe. Roer. Voeg de helft van de worst toe. Leg de zuurkool bovenop de worst. Voeg de resterende worst toe. Voeg de hotdogs en knoflook toe. Breng aan de kook. Zet het vuur laag, dek af en laat 45 minuten sudderen.
Garneer met varkenszwoerd, lente-uitjes en creoolse kruiden.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
