Ovenschotel: worst, aardappelen en zuurkool
Stemmen: 1
Tijd: 55 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 2
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 2
Dit heerlijke Duitse diner wordt volledig op één bakplaat bereid. Het is lekker, snel klaar en je hebt geen afwas – perfect voor een avondje uit na het werk. De bakplaat is visueel verdeeld in drie zones: aan de ene kant bak je de krieltjes (niet schillen, dan worden ze nog lekkerder!), aan de andere kant de plakjes gerookte worst en in het midden de zuurkool met karwijzaad in een zelfgemaakt aluminium bakje. Eén bakplaat is genoeg voor een diner voor twee. Trek een koud biertje open en geniet ervan.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 450 g gerookte Poolse worst, diagonaal in 8 stukken van 5 cm gesneden.
- 350 g (ongeveer 3 kopjes) krieltjes, in de lengte gehalveerd.
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 eetlepel zuurkool
- 1/4 theelepel karwijzaad
Wij bevelen aan
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor tot 230 °C en bekleed een bakplaat met bakpapier. Vouw de vier zijkanten van een groot stuk aluminiumfolie naar binnen om een rechthoekige schaal (ongeveer 30 x 13 cm) te maken voor de zuurkool; zet deze opzij.
- Verdeel de aardappelschijfjes over de ene helft van een bakplaat, besprenkel ze met 1 eetlepel olijfolie, breng op smaak met zout en peper en verdeel ze gelijkmatig over de bakplaat. Leg de worstjes aan de andere helft van de bakplaat, laat in het midden ruimte vrij voor een aluminium bakje. Bestrijk de worstjes met de resterende olijfolie. Bak tot de worstjes hier en daar beginnen te bruinen en de aardappelschijfjes bijna helemaal gaar zijn, ongeveer 15 minuten.
- Meng de zuurkool met de karwijzaadjes en verdeel dit gelijkmatig over een met aluminiumfolie beklede bakplaat. Plaats de bakplaat in het midden van de bakplaat. Bak tot de aardappelen helemaal gaar en goudbruin zijn, de zuurkool door en door warm is en de worst goudbruin is, nog eens 15 minuten. Verdeel de worst en de groenten over de borden en serveer.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
