Voeding voor een gezonde spijsvertering

Wat zijn probiotica?

Probiotica Dit zijn nuttige bacteriën die voorkomen in bepaalde gefermenteerde voedingsmiddelen (zoals yoghurt). Wanneer ze in je lichaam terechtkomen, koloniseren ze je darmen en helpen ze bij de spijsvertering. Omdat het levende organismen zijn, voeden ze zich ook! Deze bacteriën gedijen op prebiotica: niet-verteerbare koolhydraten.

Prebiotica Probiotica komen in aanzienlijke hoeveelheden voor in sommige groenten, fruit en volkoren granen. Door probiotica samen met prebiotica te consumeren, kun je een gezonde darmflora behouden. Hieronder vind je een aantal interessante combinaties van deze voedingsmiddelen.

Aardappelen + kimchi

Aardappelsalade met kimchi

Meng je favoriete groenten door een klassieke aardappelsalade. kimchi (ongeveer 1 eetlepel).

Bessen + kefir

Bessensmoothie met kefir

Meng een paar handjes bessen, een paar ijsblokjes, een beetje honing en voldoende kefir tot de gewenste consistentie is bereikt.

Asperges + tempo

Roerbakgerecht met asperges en tempeh

Voeg asperges en tempeh toe aan je favoriete recept.

Bananen + chocolade

Bananen met chocolade

Dompel grote stukken banaan in gesmolten pure of bittere chocolade.

Ui + yoghurt

Yoghurtdip met uien

Roer de gekarameliseerde uien en de fijngehakte verse kruiden door de Griekse yoghurt. Breng op smaak met zout en peper.

Hele parelgort + zuurkool

Gerstpap met zuurkool

Kook de parelgort volgens de aanwijzingen op de verpakking (voeg eventueel een beetje boter toe). Roer de zuurkool en de gehakte peterselie of dille erdoor. Breng op smaak met zout en peper.