Kies voor voeding in plaats van supplementen.

Leer hoe je enkele van de belangrijkste voedingsstoffen voor je lichaam uit voeding kunt halen, in plaats van uit supplementen.

Voeding > Supplementen

De schappen in de winkels staan vol met producten die "goede voeding in een flesje" beloven. Maar omdat de Food and Drug Administration (FDA) al deze pillen, poeders en capsules niet effectief reguleert, zijn er veel onbetrouwbare en onveilige voedingssupplementen op de markt. Bovendien kan het innemen van te veel supplementen gevaarlijk zijn. Verspil geen geld, maar kies voor echt voedsel. Ontdek welke voedingsmiddelen enkele van de belangrijkste voedingsstoffen bevatten.

Bereidingswijze - Kies voor natuurlijke ingrediënten in plaats van additieven

Zalm: Vitamine B12

Vitamine B12 is essentieel voor bloedcellen en een gezond zenuwstelsel. Het komt veel voor in dierlijke producten (vlees, vis en gevogelte) en is ook te vinden in verrijkte ontbijtgranen. Een portie van 85 gram gekookte zalm bevat 80% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vitamine B12 en is bovendien een uitstekende bron van essentiële omega-3-vetzuren.

Eieren: eiwitten

Een persoon van 68 kilo heeft gemiddeld 55 gram eiwit per dag nodig. Twee eieren leveren 25% van deze hoeveelheid. En sla de eidooiers niet over – die bevatten net zoveel eiwit als het eiwit, plus andere voedingsstoffen zoals antioxidanten en omega-3-vetzuren.

Rode paprika: vitamine C

Hoge doses vitamine C in supplementen kunnen maagklachten veroorzaken. Bovendien zijn zulke hoge doses vaak onnodig, aangezien groenten en fruit veel vitamine C bevatten. Rode paprika's zijn hier een goed voorbeeld van: 95 mg van de vitamine (of 160% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid) in slechts een halve kop.

Yoghurt: calcium

Een recent onderzoek heeft gekeken of calciumsupplementen meer kwaad dan goed doen. Hoe dan ook, met yoghurt zit je altijd goed. Regelmatige consumptie levert calcium en spijsverteringsbevorderende probiotica.

Melk (en melkvervangers): Vitamine D

Volgens de Centers for Disease Control and Prevention loopt 25% van de Amerikaanse bevolking risico op vitamine D-tekort door een ontoereikende inname van deze vitamine, die essentieel is voor botgroei en een gezond immuunsysteem. Je kunt je dagelijkse dosis vitamine D binnenkrijgen met een glas verrijkte melk of een melkvervanger, zoals soja-, amandel- of kokosmelk.

Verrijkte ontbijtgranen: ijzer

Rood vlees is misschien wel de meest voor de hand liggende bron van ijzer, maar het zit ook in met ijzer verrijkte ontbijtgranen. IJzer is verantwoordelijk voor het transport van zuurstof naar alle cellen (wat, eerlijk gezegd, van cruciaal belang is). Controleer de etiketten van je favoriete havermout- en ontbijtgranenmerken en kies de merken met het hoogste ijzergehalte als je een tekort aan dit mineraal hebt.

Bessen: antioxidanten

Deze celbeschermende en ontstekingsremmende fytochemicaliën vind je in populaire vruchten zoals bosbessen (vooral wilde bosbessen), aardbeien, frambozen, cranberries, kersen en bramen. Voeg bessen toe aan je ontbijtgranen, yoghurt, smoothies, havermout, salades en gebak om ze een vast onderdeel van je voeding te maken.

Hüttenkäse: vertakte aminozuren

Vanwege hun rol bij spiergroei zijn vertakte aminozuren (BCAA's) opgenomen in vrijwel elk geadverteerd supplement voor bodybuilders en prestatieverhogende middelen. Helaas voldoen de meeste van deze supplementen niet aan de verwachtingen. Deze aminozuren (leucine, isoleucine en valine) komen namelijk ook voor in alledaagse voedingsmiddelen. Met name kwark is een uitstekende bron van leucine: 1 kopje kwark bevat meer leucine dan 85 gram kipfilet.

Oesters: Zink

Het lichaam heeft zink nodig voor veel functies, waaronder groei, energiemetabolisme, immuniteit en wondgenezing. 85 gram gekookte oesters bevat vijf keer de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid zink. Houd je niet van oesters? Geen probleem – rundvlees, krab, varkensvlees, yoghurt, noten en bonen bevatten ook voldoende zink.