7 voedingsmiddelen met een lange houdbaarheid

Een goede huisvrouw heeft altijd een voorraad lang houdbare ingrediënten in huis. Bijvoorbeeld om te voorkomen dat ze in de kou of bij slecht weer naar de winkel moet rennen. Wat zou jij in huis moeten hebben?

1. Keukenzout
Bewaarbaar tot 10 jaar

De informatie op de verpakking geeft aan dat het zout een houdbaarheid heeft van 1-2 jaar. Het zal echter zelfs na enkele decennia niet bederven. In het ergste geval kan het door vochtigheid hard worden en een "steen" vormen. Daarom nemen fabrikanten het zekere voor het onzekere. Het is gemakkelijk om het weer vloeibaar te maken en de verandering heeft geen invloed op de smaak.

Bewaring: Bewaar op een donkere plaats (luchtvochtigheid niet hoger dan 75%) in luchtdichte verpakkingen – van glas, keramiek of plastic – met goed sluitende deksels.

2. Suiker
Bewaarbaar tot 8 jaar

Suiker heeft het vermogen om vocht en geuren te absorberen, iets om rekening mee te houden. Geraffineerde suiker is echter minder gevoelig voor vocht dan kristalsuiker.

Bewaring: Bewaar op een donkere plaats in een luchtdichte verpakking. Een dikke plastic zak is ook geschikt. Plaats de verpakking bij voorkeur op een verhoogd oppervlak in plaats van op de grond. De luchtvochtigheid mag niet hoger zijn dan 70% en de temperatuur moet lager zijn dan 25 °C. Schud de verpakking regelmatig om te voorkomen dat de suiker samenklontert.

3. Ingeblikt voedsel
Tot 5 jaar houdbaar

Vlees in blik, geproduceerd volgens de GOST-normen, is veiliger. Stukjes vlees in blik hebben een houdbaarheid van maximaal 5 jaar en gehakt maximaal 3 jaar. Vis in eigen sap of olie is het beste; deze heeft een houdbaarheid van maximaal twee jaar.

Bewaaradvies: In een donkere ruimte. Als het in huis erg warm is, is het wellicht verstandiger om het in de koelkast te bewaren. Niet in de vriezer bewaren.

4. Pasta
Kan tot 5 jaar bewaard worden.

Pasta zonder toevoegingen heeft een houdbaarheid van een jaar, eierpasta vijf maanden en tomatenpasta drie maanden. Producten gemaakt van durumtarwe kunnen hun uiterlijk en voedingswaarde tot wel vijf jaar behouden.


Bewaaradvies: Bewaar in een luchtdichte verpakking op een droge plaats. Bij een hoge luchtvochtigheid wordt de pasta papperig, terwijl een lage luchtvochtigheid de pasta uitdroogt. De ideale luchtvochtigheid ligt dus tussen de 70 en 75%.

5. Honing
Bewaarbaar tot 3 jaar

Na verloop van tijd verandert het van kleur en consistentie, verliest het een deel van zijn gunstige eigenschappen, maar het kan suiker vervangen.

Bewaaradvies: Bewaar in een glazen of aardewerken pot, uit de buurt van warmte en licht, bij een temperatuur van 5 tot 20 °C. Honingraat kan tot 10 jaar bewaard worden (snijd de honingraat open, plaats deze in een gesteriliseerde glazen pot, giet er honing overheen en sluit de pot goed af).

6. Thee en koffie
Tot 3 jaar houdbaar

Bewaar ze vacuüm verpakt, beschermd tegen licht, vocht en vreemde geuren, gedurende 1-3 jaar. Daarna verliezen ze zowel hun smaak als hun voedingswaarde.

Bewaaradvies: Bewaar op een donkere, droge plaats. Als u de producten in een niet-vacuümverpakking heeft gekocht, doe ze dan over in keramische potten met goed afsluitende deksels. Let op: de producten dienen binnen 12 maanden te worden geconsumeerd.

7. Granen
Bewaar gedurende 1-2 jaar

Boekweit – tot 1,5 jaar, rijst – 16-18 maanden, griesmeel – ongeveer een jaar, havervlokken en gierst – 4-5 maanden.

Bewaaradvies: Bewaar in glazen potten met goed afsluitende deksels in de keuken.

Lees daarnaast ook het artikel. Hoe je geld kunt besparen op boodschappen.