Zelfgemaakte maïskolfbouillon
Stemmen: 1
Bij zoete dingen denk je al snel aan maïs, en de gezonde eigenschappen ervan kunnen elk recept verrijken. Je voelt de warmte en de heerlijkheid van een zelfgemaakte maaltijd nog lang nadat je de laatste korrel hebt gegeten, samen met de dankbaarheid voor de oogst. Gebruik de gepelde maïskolven om bouillon te maken. Je hebt maar een paar kolven nodig om het melksap eruit te halen en een caloriearme soepbasis te creëren. Snijd de gekookte groenten en het vlees in een kom en giet de bouillon eroverheen.
Tijd: 35 min.
Recept voor zelfgemaakte maïskolfbouillon.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 5 gekookte maïskolven
- 1 theelepel zout
- 10 zwarte of witte peperkorrels
- 2 teentjes knoflook, geplet
- 1 laurierblad
- 1 middelgrote ui, geschild en doormidden gesneden
- 8 eetlepels water
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: maïs, zwarte peper, laurierblad, uien, knoflook
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwijder in een grote pan de maïsmelk en de resterende korrels: schraap met een mes de maïskorrels van de kolf totdat ze allemaal verwijderd zijn, schraap vervolgens de maïsmelk van de kolf; bewaar de maïs voor de volgende keer. receptMaïskolven worden ook gebruikt om te koken. borden.
- Voeg zout, peperkorrels, knoflook, laurierblad en ui toe en dek af met water. Breng aan de kook, zet het vuur vervolgens laag en laat 20 minuten sudderen.
- Zeef de bouillon door een fijne zeef of kaasdoek. Laat hem volledig afkoelen. De bouillon is nu klaar voor gebruik als basis voor soep, goulash of saus.
- Giet het mengsel in gesteriliseerde glazen potten met luchtdichte deksels. Bewaar in de koelkast tot 1 week of in de vriezer tot 2 maanden.
Uitgang: 6 eetlepels
Auteur van het recept - Jennifer Perillo is een culinair schrijfster.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
