Tamales gevuld met maïs
Stemmen: 2
Tijd: 1 uur en 45 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 20 tamales
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 20 tamales
Tamales gevuld met maïs - Een gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 25-30 gedroogde maïskolven
- 2,5 kopjes maïsmeel
- 1 kopje suiker
- 450 g maïspuree uit blik
- 120 g boter, op kamertemperatuur
Wij bevelen aan
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Week de maïskolven, na ze schoongemaakt te hebben, 15 minuten in heet water.
- Bereid ondertussen de vulling voor: Meng maïsmeel en suiker in een grote kom. Voeg het maïsmeel toe aan een half kopje heet water. Voeg het boter-maïsmeelmengsel toe aan het maïsmeel en meng tot een glad beslag.
- Haal de maïskolven uit het water en dep ze droog. Leg de kolven op een schoon oppervlak en verwijder eventuele kleine of gescheurde kolven. Verdeel 1/4 kopje deeg over de bodem in het midden van elke kolf, vouw de lange zijden eroverheen, vouw vervolgens de zijkanten eroverheen en bind de tamale vast met keukentouw.
- Plaats de tamales in een stoommandje, breng aan de kook en stoom ze ongeveer een uur. Haal ze uit de stoompan en laat ze 10 minuten rusten.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
