Wat te maken met overgebleven chili: 10 recepten

Chili x 10

Een grote pan chili Het is niet veel moeilijker te bereiden dan een kleine portie, dus je kunt in één keer een grote hoeveelheid maken en de restjes gebruiken voor deze originele gerechten.

Shepherd's pie

Verwarm de chili in een ovenschaal (meng er eventueel diepvrieserwten doorheen) en bedek met aardappelpuree. Bak tot het goudbruin en bubbelend is en serveer.

Empanadas

Vul de voorbereide deegcirkels (empanada- of taartdeeg kan ook) met de resterende chili, knijp de randen dicht en bak ze goudbruin. Serveer met zure room om in te dippen.

Macaroni en kaas

Het enige dat beter is dan mac 'n' cheese, is mac 'n' cheese met chili. Voeg overgebleven chili toe aan je favoriete mac 'n' cheese recept en serveer het zo, of gebruik het als topping voor hotdogs tijdens een picknick.

Piccadillo

Verwarm de tomatenchili met een flinke portie rozijnen en groene olijven voor deze Cubaanse klassieker. Serveer met rijst.

Enchilada

Rooster de maistortilla's lichtjes en rol ze op. Vul ze met geraspte kaas, leg ze in een ovenschaal, bedek ze met de resterende chili en bak ze in de oven.

Shakshuka

Deze Midden-Oosterse fricassee bevat slechts een paar belangrijke ingrediënten: tomaten, chilipepers, uien en eieren. Pocheer de eieren in de resterende chili en serveer met dik brood.

Eggs Benedict

Verwarm de resterende chili opnieuw en schep het op geroosterde Engelse muffins. Garneer vervolgens met gepocheerde eieren en hollandaisesaus. Zoete aardappelpuree is een lekkere bijgerecht.

Twee keer gebakken aardappelen

Bak de aardappelen, snijd ze do Midden, schep het vruchtvlees eruit, stamp het fijn en roer de chili erdoor. Schep het mengsel terug in de aardappelschillen, bestrooi met geraspte Pepper Jack-kaas en bak tot de aardappelen heet en goudbruin zijn.

Tamaletaart

Giet de chili in een ovenschaal, schep je favoriete maïsbroodbeslag erop en bak tot het goudbruin is. Voor een extra smaakexplosie kun je het beslag garneren met kaas en verse maïs.

Gevulde paprika's

Voeg gekookte rijst of quinoa toe aan de chili en schep dit samen met versgeraspte Parmezaanse kaas in de uitgeholde paprika's. Bak tot de paprika's gaar zijn en de vulling heet is.




Stemmen: 3