Grote kalkoen chili
Stemmen: 1
Tijd: 2 uur en 10 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Voedingswaarde per portie:
Portiegrootte: 1 van 20
Calorieën 336, totaal vet 16 G., verzadigde vetten 3 G., eiwitten 24 G., koolhydraten 21 G., vezel 6 G., cholesterol 63 mg, natrium 845 mg, suiker 5 G.
Portiegrootte: 1 van 20
Calorieën 336, totaal vet 16 G., verzadigde vetten 3 G., eiwitten 24 G., koolhydraten 21 G., vezel 6 G., cholesterol 63 mg, natrium 845 mg, suiker 5 G.
Pak in een vrij weekend je grootste pan en begin met het maken van een enorme pan chili. Alle tijd die je in dit gerecht steekt, is het meer dan waard halverwege de week, wanneer je beseft dat je vriezer vol zit met avondeten en je na een lange werkdag heerlijk kunt ontspannen. Deze Tex-Mex chili met kalkoen en bonen in een dikke, pittige tomatensaus wordt in individuele bakjes gedaan en ingevroren. Het blijft tot wel een maand goed! Indien nodig kun je de chili ontdooien, opwarmen en serveren met traditionele toppings (zie het recept voor een lijst). Het smaakt dan net zo lekker alsof je het net hebt gemaakt.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 2 grote uien, fijngehakt
- 10 teentjes knoflook, fijngehakt
- 3 eetlepels chilipoeder
- 1 eetlepel gedroogde oregano
- 1/4 kopje tomatenpuree
- 3/4 kopje olijfolie
- 3 chipotlepepers in adobosauce, grof gehakt, met 3 eetlepels saus
- 1,8 kg gemalen kalkoen
- 4 flessen Mexicaans lagerbier à 0,33
- 2 blikken van 800 g gepelde tomaten in eigen sap
- 4 blikken van 425 g kidneybonen, afgespoeld
- Om te serveren: gehakte groene uien, koriandertakjes, avocado, zure room, geraspte Monterey Jack-kaas en/of tortillachips
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: uien, knoflook, chili kruiden, oregano, tomatenpuree, chipotlepepers in adobosauce, gemalen kalkoen, licht bier, tomatenpulp, Kidneybonen, rode bonen, groene uien, koriander, Avocado, zure room, Monterey Jack-kaas, chips
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verhit de olijfolie in een grote braadpan of steelpan op middelhoog vuur. Voeg de ui, knoflook, chilipoeder, oregano en 4 theelepels zout toe en bak al roerend tot het geurig is, ongeveer 4 minuten. Voeg de tomatenpuree, chipotlepepers en adobosauce toe en bak nog 1 minuut. Voeg de kalkoen toe, maak het gehakt los met een houten lepel en bak tot het vlees lichter van kleur begint te worden, ongeveer 7 minuten. Voeg het bier toe en laat sudderen tot het tot de helft is ingekookt, ongeveer 35 minuten. Voeg de tomaten toe en roer ze met hun sap en de bonen met je handen door de pan; breng aan de kook. Laat onafgedekt sudderen, af en toe roerend, tot de saus is ingedikt, 1 uur tot 1 uur en 10 minuten.
- Laat de chili afkoelen tot kamertemperatuur, verdeel hem vervolgens over vier bakjes van een liter en vries ze maximaal 1 maand in.
- Om de chili opnieuw op te warmen, laat u deze een nacht in de koelkast ontdooien. Breng de chili op middelhoog vuur aan de kook en roer regelmatig tot deze goed warm is. Verdun de chili eventueel met een beetje water en voeg zout naar smaak toe. Serveer met de toppings van uw keuze.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
