Kalkoen- en pepperoni-burgers
Stemmen: 2
Tijd: 30 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 794, totaal vet 53 G., verzadigde vetten G., eiwitten 52 G., koolhydraten 27 G., vezel G., cholesterol mg, natrium mg, suiker G.
Calorieën 794, totaal vet 53 G., verzadigde vetten G., eiwitten 52 G., koolhydraten 27 G., vezel G., cholesterol mg, natrium mg, suiker G.
Gedetailleerd recept voor de bereiding van het gerecht - Hamburgers met kalkoen en pepperoniworst.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 500-600 g gemalen kalkoen
- 120 g pepperoniworst, fijngesneden (ongeveer 1 kopje)
- 1 grote tak rozemarijn Of bij salie, pluk de bladeren van de tak en hak ze fijn.
- 1 teentje knoflook, fijn geraspt
- Grof zout en versgemalen peper
- 1/3 kopje mayonaise
- 1/2 kopje fijngehakte verse peterselie en/of basiliek
- 1/2 theelepel fijn geraspte citroenschil en 2 theelepels vers geperst citroensap (van 1 citroen)
- 8 plakjes provolonekaas
- 4 uienbroodjes, elk doormidden gesneden
- 4 plakjes tomaat (bij voorkeur ossenhart)
- Sla blaadjes
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: gemalen kalkoen, pepperoni worst, rozemarijn, verstandig, knoflook, mayonaise, peterselie, basilicum, citroenschil, citroensap, provolone kaas, uienbroodjes, tomaten, sla
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Doe het gemalen kalkoenvlees in een grote kom, voeg de pepperoni, rozemarijn, de helft van de knoflook en een halve theelepel zout en peper toe. Meng tot een glad mengsel. Vorm van het kalkoenvlees vier ronde burgers van ongeveer 1,25 cm dik.
- Verhit een gietijzeren koekenpan op middelhoog vuur. Leg de hamburgers in de pan en bak ze 5 minuten zonder ze aan te raken. Draai de hamburgers om en bak ze nog 3 minuten, tot ze goudbruin zijn.
- Meng ondertussen de mayonaise, peterselie, citroenschil, citroensap en de resterende knoflook in een kom. Breng op smaak met zout en peper. Leg op elke burger 2 plakjes kaas, dek de pan af en bak verder tot de kaas gesmolten is, ongeveer 1 minuut. Leg de burgers op een serveerschaal.
- Rooster de broodjes in dezelfde pan en besmeer ze vervolgens met het mayonaisemengsel. Leg de sla, de burgers en de plakjes tomaat op de onderste helften van de broodjes en breng op smaak met zout en peper. Dek af met de bovenste helften van de broodjes.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
