Pizza Calzone met pepperoni
Stemmen: 2
Tijd: 50 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Calzonepizza met pepperoni - een gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 450 g pizzadeeg, verdeeld in 4 stukken
- 1 blik (800 g) tomatenblokjes
- 1 eetlepel tomatenpuree
- 2 eetlepels grof geraspte mozzarella
- 340 g dun gesneden pepperoni
- 1 eetlepel olijfolie, plus extra om in te vetten
- 1/2 kleine ui, in blokjes gesneden
- 1 geplette teentje knoflook
- 1/2 theelepel suiker
- Zout en gemalen zwarte peper
- 4-6 verse basilicumblaadjes (in stukjes gescheurd)
- Geraspte Parmezaanse kaas naar smaak
- Bloem om mee te werken aan het deeg
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: pepperoni worst, mozzarella kaas, Parmezaanse kaas, gistdeeg, tomaten, tomatenpuree, uien, knoflook, basilicum
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verhit de olijfolie in een kleine steelpan op middellaag vuur. Voeg de ui toe en sauteer deze tot hij doorschijnend is, 2-3 minuten. Voeg de knoflook toe en sauteer 1 minuut. Voeg de tomatenpuree toe en sauteer nog een minuut.
Voeg de in blokjes gesneden tomaten, suiker, zout en peper toe. Voeg de basilicumblaadjes toe en breng de inhoud van de pan zachtjes aan de kook. Laat het geheel ongeveer 15 minuten sudderen terwijl je het deeg bewerkt. - Verwarm de oven voor tot 205 °C. Rol het deeg op een licht met bloem bestoven oppervlak uit tot vier gelijke cirkels. Beleg de helft van elke cirkel met mozzarella en vervolgens met een paar plakjes pepperoni.
Vouw de calzone dubbel zodat de vulling erin zit en knijp de randen dicht voor een mooie naad. Leg de calzone op een bakplaat, bestrijk hem met olijfolie en bestrooi met geraspte Parmezaanse kaas.
Bak tot ze goudbruin zijn, 10-15 minuten. Serveer met tomatensaus in een aparte keramische kom.
Categorieën:
recept / Fastfood / Pizza's / Italiaanse keuken / Jeff Mauro
Soortgelijke recepten
